Dagens recept på okonventionellt mjukt krispigt bröd kommer att blända dig inte bara med sitt utseende, utan också med sin mjuka och krispiga smak. När du väl smakat på detta hembakade bröd kommer du genast att bli kär i det och glömma det köpta brödet! Förberedelsen är väldigt enkel och lätt, och resultatet kommer garanterat att entusiasmera dig.
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebookgrupp
Hembakat otraditionellt mjukt knaprigt bröd
Vad behöver vi:
Deg:
- 800 g vanligt mjöl
- 2 teskedar salt
- 2 skedar socker
- 10 g torkad jäst
- 500 ml varmt vatten
- 30 ml olivolja
Övrig:
- solrosolja – för att torka av skålen
- mjöl – för att strö över ytan
- olivolja – för att radera formen
- mjölk + olivolja – för bredning
Hur ska vi gå vidare:
1. Deg: Sikta vanligt mjöl i en stor skål (brödet blir mjukare), strö över salt, socker och torrjäst – blanda och gör en brunn. Tillsätt sedan varmt vatten och olivolja – gör en deg som du knådar med händerna och formar till en stor boll.
2. Lägg bollen i en oljad skål, täck med folie och en kökshandduk. Låt jäsa på en varm plats i 2 timmar. Efter 2 timmar ska du ha en mjuk, luftig och fluffig deg.
3. Lägg degen på en ren yta beströdd med mjöl, sträck ut den lite, skär den i 2 lika delar och forma dem till bröd som du lägger i en rektangulär form smord med olja – låt den jäsa på en varm plats i 30 st. -40 minuter.
4. Efter uppkomsten är de vackert fluffiga. Pensla dem med mjölk blandat med olivolja så att de är gyllene efter gräddningen.
5. Grädda i 200°C i 30-40 minuter.
6. Servera hembakat otraditionellt mjukt knaprigt bröd främst med stor kärlek och entusiasm.
Vänner, vi önskar er god aptit!
