Blåbärspaj med smul är en utmärkt sommardoftande efterrätt som kombinerar degens mjukhet och smidighet med blåbärs syrliga smak och knäckens krispighet. Denna tårta är perfekt för en eftermiddagssittning med familj eller vänner över en kopp te eller kaffe. Tillagningen är enkel och resultatet är inte bara vackert att se på, utan också extremt gott. Låt oss börja baka tillsammans.
Vad kommer vi att behöva
Till degen:
- 1/2 kopp olja
- 1 gräddfil
- 1 vit yoghurt
- 4 hela ägg
- 1 kopp mjölk
- 3 dl halvgrovt mjöl
- 1 bakpulver
- 1 vaniljsocker
- Citronskal
För barnet:
- 80 g smör
- 80 g strösocker
- 200 g halvgrovt mjöl
Och vidare:
- Blåbär (mängd efter smak)
Hur ska vi gå vidare
1) Förbereda degen: Blanda olja, gräddfil, yoghurt, ägg och mjölk i en stor skål. Tillsätt gradvis mjöl blandat med bakpulver, vaniljsocker och citronskal. Blanda allt ordentligt till en smidig deg.
2) Beredning av smula: Smält smöret i en liten kastrull, tillsätt mannagrynsocker och halvgrovt mjöl. Rör om på låg värme tills blandningen börjar smulas sönder. Ställ sedan åt sidan och låt svalna.
3) Montering av tårtan: Häll degen i en smord och mjölad form. Strö över blåbären jämnt och fördela den förberedda smulan på dem.
4) Bakning: Grädda kakan i en förvärmd ugn på 170°C i ca 30 minuter, tills smulan får en gyllene färg och testaren kommer ut ren.
Slutsats
Blueberry Fudge Cake med Crumb är ett bra sätt att använda säsongens frukt och göra något riktigt speciellt för dina nära och kära. Denna dessert är inte bara vacker, utan dess smak är verkligen gudomlig. Njut av bakglädjen och gläd dina smaklökar med denna läckra efterrätt.
