Fläskskivor på lök är den idealiska lösningen för en snabb lunch med en panna som bokstavligen kan tillagas på rekordtid. Denna enkla men välsmakande rätt kombinerar mört fläsk med aromatisk bräserad lök, selleri och vitlök, vilket skapar en komplett måltid utan behov av en extra tillbehör. Om du har lite tid och ändå vill ha en god och välsmakande lunch på bordet är detta recept rätt val för dig.
Vad behöver vi:
- 1 kg benfri kotlett skuren i skivor
- 3 stora lökar
- 3 vitlöksklyftor
- ½ selleri
- 1 tsk currykrydda
- 100 ml vitt vin
- Salta och peppra efter smak
- Frityrolja
Hur ska vi gå vidare:
1) Köttberedning: Salta och peppra fläskskivorna. Stek dem snabbt på båda sidor i het olja i en panna, cirka 5-7 minuter. Efter stekning, ta bort köttet och överför det till en tallrik.
2) Stuva lök och selleri: Finhacka löken och sellerin och stek i samma panna som vi stekte köttet i. Efter stekning tills den är gyllene, tillsätt pressad vitlök, blanda och häll tillbaka köttet i blandningen.
3) Slutförande: Häll vitt vin över köttet, täck med lock och låt sjuda på svag värme tills köttet är mjukt. Under stuvningen kan vi tillsätta lite vatten efter behov för att hålla köttet saftigt.
4) Servering: Servera de färdiga fläskskivorna på lök direkt efter tillagning. Denna rätt kräver inget extra tillbehör, men om du föredrar det kan den serveras med färskt bröd eller en lätt sallad.
Prova också:
Slutsats
Fläskskivor på lök är ett perfekt exempel på hur en snabblunch kan vara god och balanserad på samma gång. Tack vare enkel beredning och rikedom av smaker kommer denna maträtt att bli ett populärt val för vardagsmatlagning. Njut av varje bit av denna läckra och enkla måltid.
