Om du letar efter ett sätt att förvandla vanligt fläsk till något alldeles extra, prova fantastiskt smakrika, saftiga fläskskivor i en milt kryddig tomatsås. Detta recept är perfekt för dem som vill experimentera och ta med något nytt och originellt till bordet. Kryddig tomatsås ger köttet en oförglömlig smak och arom.
Vad behöver vi:
- Magrare fläsk (lår, länd etc.): 1 kg
- Tomatsås: 2-3 msk
- Rött vin: 100 ml
- Koriander: 1 tsk
- Vitlök: 4 kryddnejlika
- Currykrydda: ½ tsk
- Salt
- Svartmalen peppar
- Olja
Metod:
1) Köttberedning: Tvätta köttet noggrant och skär det i tjockare skivor. Krydda med salt och peppar efter smak och lägg på en oljad plåt.
2) Förbereda såsen: Blanda rött vin, tomatsås, pressad vitlök, koriander och currykryddor i en skål. Rör om denna blandning väl för att kombinera alla ingredienser.
3) Bakning: Grädda köttet i en förvärmd ugn på 160°C i 20 minuter. Vänd sedan på köttet, höj temperaturen till 180°C och grädda i ytterligare 15-20 minuter. Vid behov kan du tillsätta lite vatten under tillagningen för att hålla köttet saftigt.
4) Administration: Servera det färdiga köttet omedelbart, gärna tillsammans med ett tillbehör som kompletterar dess smaker, till exempel med kokt eller bakad potatis.
Slutsats
Det här receptet på fläskskivor i en milt kryddig tomatsås är ett perfekt exempel på hur du kan skapa en alldeles exceptionell rätt med bara några enkla ingredienser. Saftigt kött, berikat med kryddig sås, imponerar vid första smak och kommer säkert att bli en favoriträtt för din familj eller gäster.
