Fantastiska puddingstrutar som håller sig mjuka i flera dagar
Ingredienser
Till degen
½ tärning jäst
4 msk socker
1 äggula
90 ml olja
700 g mjöl
300 ml mjölk, ljummen
1 förpackning bakpulver
1 nypa salt
För fyllningen
300 ml mjölk
5 msk socker
1 förpackning puddingpulver
Pulversocker, för att pudra
förberedelse
Fyllning:
1. Gör först en pudding av mjölk, socker och puddingpulver och täck den med matfilm så att det inte bildas hud på den.
Deg:
1. Lös nu upp jästen i den ljumma mjölken och blanda den med 4 msk socker Blanda sedan äggulan med oljan och tillsätt den i mjölkblandningen.
Lägg sedan mjöl, bakpulver och salt i en skål och tillsätt den ljumma mjölk-oljeblandningen och knåda till en deg.
2. Forma genast degen till en rulle på arbetsytan och skär i jämna bitar. Rulla varje bit avlång med en kavel och gör 7 vertikala snitt i den övre änden. Lägg lite pudding på den nedre delen och rulla ihop den.
3. Lägg nu på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla med uppvispat ägg och grädda i 170° i 15 till 20 minuter. Efter kylning, pudra med strösocker. Komplett!
Smaklig måltid
