Låt oss tillsammans förbereda ett enkelt och snabbt pålägg från Budapest som kommer att vinna ditt hjärta från första smak. Detta pålägg kombinerar krämig ängssöt med vårlök, inlagd paprika och aromatiska kryddor, vilket skapar den perfekta smaken för älskare av enkla men läckra godsaker.
Vad behöver vi:
- Lucina: 200 g (eller annan färskost)
- Vårlök: 2-3 stjälkar
- Salt att smaka
- Finmalen peppar: efter smak
- Inlagd paprika: efter smak
- Finmalen paprika: 1 tsk
Hur ska vi gå vidare:
1) Låt alfalfan mjukna i rumstemperatur för att göra den lättare att arbeta med.
2) Rensa vårlöken och skär den i tunna rundlar. Gillar du en starkare smak kan du använda mer vårlök.
3) Låt den inlagda paprikan rinna av ordentligt och skär i små bitar eller fina strimlor.
4) Blanda gräset med hackad vårlök och picklad paprika i en skål. Blanda allt ordentligt.
5) Smaka av blandningen och tillsätt salt och finmalen peppar efter behov. Blanda till sist i finmalen paprika för att ge färg och en mild paprikasmak.
6) Blanda pålägget ordentligt tills en homogen blandning bildas och alla ingredienser är jämnt fördelade.
7) Låt pålägget vila en stund i kylen så att smakerna kombineras och pålägget får en fylligare smak.
Slutsats
Din snabba och enkla Budapest-pålägg är nu redo att serveras! Den är idealisk på färskt bröd, rostat bröd eller som dipp till grönsaker. Detta pålägg är ett utmärkt val för ett snabbt mellanmål, lätt middag eller som ett intressant tillskott till olika tillfällen. Njut av dess fräscha och kryddiga smak.
