En sommarsallad passar till många saker – gör din egen portion av säsongens bästa råvaror eller ett fräscht tillskott till en måltid

En sommarsallad fyller magen när den är som bäst och gör att du fortfarande känner dig behagligt lätt. Den fräschar också upp även en lite unken grillmåltid och för med sig fyrverkerier av färger och smaken av sommar på tallriken.

Sommarsallad: ingredienserna gör salladen

På sommaren är många grönsaker som bäst och sötast, och det är värt att använda dem mångsidigt vid beredning av sallader.

Istället för en traditionell isbergssallad bör du sätta ihop en sommarsalladsbotten av olika gröna sallader och örter, som ger salladsbotten både ett utseende, en smak och en intressant konsistens. Prova att sätta smak på grönsalladsbotten från till exempel ruccola, spenat, collard och örter. Även på försommaren gör försommarkålen, som är i säsong, en supersaftig salladsbotten istället för en traditionell grönsallad.

Tillsätt till exempel ärtor och sparris, söta bär och frukter i salladen. Rabarber passar även bra i en sallad.

En del av grönsakerna kan läggas till salladen när de grillas lätt. Lägg sparris, zucchini, paprika, kokt tidigpotatis eller till exempel persikor, nektariner eller vattenmelon på grillen. Du kan också grilla salladen! Servera de grillade grönsakerna ljumma eller kylda till salladen.

Sista touchen av såsen och strösseln

Såser, pastor och kryddblandningar samt annat strössel till sallader avslutar salladen och knyter ihop de olika smakerna till en utsökt helhet.

Dressingen ska bara läggas till grönsallader precis innan servering, så att serveringen förblir så fräsch som möjligt. Pasta- och potatisbaserade sallader däremot tål lagring bättre och blir faktiskt bara godare när de får smaka en stund innan servering.

Du kan ta en modell för att montera sommarsallader från recepten nedan.

Sommarpotatissallad

Nypotatis är en av sommarens mest efterlängtade läckerheter, och salladen som görs på den är med rätta en av de bästa som serveras på sommaren. Grytsallad kan serveras på många sätt och den fungerar både som tillbehör och som en hel måltid.

Det traditionella sättet att krydda potatissallad är att belägga den med en fräsch oljesås, men du bör också prova det trendiga sättet att krydda potatissallad.

Ett roligt och gott sätt att förbereda potatissallad är att rosta den i en väggpanna tills den smakar. Läppstiftspesto ger sommarsmaken.

Sommarens rökt laxsallad

Rökt lax hör sommaren till. Visst smakar det gott för sig, men rökt fisk är extra gott till sallader.

Istället för rökt lax bör du även prova annan rökt fisk. Föredrar speciellt inhemsk fisk. Till exempel utmärkt till en sallad. WWF:s fiskguide hjälper dig att göra ansvarsfulla fiskval.

Sommarsallad: vattenmelon är en fantastisk salladsingrediens

Vattenmelon är den heta godbiten nummer ett och ett bra komplement till sommarens sallader också. Melon bör paras med salta ostar, som , getost och halloumi eller till och med sammetslen. Bland örterna passar särskilt mynta bra till frukt.

Sallad på sommarsidan

En sommarsallad ger färg, fräschör och sommarsmaker till måltiden. En sallad till sallad lättar upp även en grillad måltid.

Det är ett bra tillbehör till sommarens grillar eller till exempel rökt lax. Yoghurtsås fylld med majonnäs lyfter en enkel sommarsallad till lyx.

En sommarsallad är allt annat än tråkig att äta. Med lite ansträngning kan du få helt nya och läckra smakupplevelser. Uppdatera det ständigt härliga till ett mer trendigt med hjälp av tahinisås. Den populära kålsalladen får också ett nytt utseende när du lägger till söta persikor eller .

Genom att rosta och grilla grönsaker får du ett helt nytt sätt att gå och känna. sammansatta av skördesäsongens grönsaker. Bönor, grönkål, äpple, zucchini, aubergine och purjolök är alla i en smältande harmoni på samma tallrik i denna sallad.

En sommarsallad till festen

Sallad är en makalös sak att servera på en sommarfest. Till exempel fungerar pasta-, potatis- och spannmålsbaserade sallader särskilt bra vid ett avhämtningsbord. De skrämmer inte, även om de väntar länge på sin ätare.

Sommarsallader är det perfekta valet för en buffé, eftersom det är lätt att tillaga stora mängder sallad och de hindrar festdeltagare från att bli hungriga. Det kan finnas två eller tre sorters olika sallader på en fest, speciellt om det inte finns någon annan salt mat tillgänglig.

Sallader ger friskhet och ett ljust utseende till det festliga bordet och är som bäst när du väljer de fräschaste sommarsmakerna för dem.

Sommarsallad: jordgubbar och andra bär sötar sallader

Jordgubbar smakar sommar och de är ett bra komplement till sommarens sallader. Para ihop jordgubbssmaken med ostar som , eller .

På samma sätt ska du även prova andra bär i salladen. Kombinera söta hallon med saker som getost, nektariner och knapriga rostade brödskivor, som gjort.

En smakrik sommarsallad

Om sommarsalladen är tänkt att serveras som en hel måltid är det värt att tillsätta något näringsrikt till grönsakerna. Pasta och potatis skapar en bra bas för en sallad och utöver dem ska du även prova quinoa, bulgur eller couscous. Krispiga krutonger kan göras av de torkade ströbröden genom att rosta dem, som passar till exempel till en härlig sensommarpanzanella eller en saftig .

Olika ostar, kyckling, fisk, tofu eller till exempel bönor tillför protein till rätten. Av ostarna passar framför allt feta och halloumi och getost perfekt till en sommarsallad också. Salta ostar är ett bra smakpar för sommarens sötade bär och frukter. Halloumi är till exempel himmelskt när det grillas.

Kyckling, kött och tofu kan också läggas till sallader när de grillas. Använd ett brett utbud av fisk i sallader, från rökt fisk till konserverad flundra.