Dressing och konservering med saften
Eftersom juicen oftast är (söt) syrlig kan du använda den mycket bra till en dressing. Till sist brukar man tillsätta lite vinäger eller vinäger. Vätskan innehåller oftast dill och senapsfrön, vilket är väldigt gott. Om du inte kan vänta tills burken är tom kan du självklart använda lite av vätskan i förväg. Se bara till att pickles förblir nedsänkta. Och självklart kan du också göra detta med de där goda pärllökarna.
Du kan också använda inläggningsjuicen till inläggning. Vid konservering konserverar du grönsaker i vätska. Då kan man ofta ha den utanför kylen i upp till ett år. Mycket användbart om du har en grönsaksträdgård. Vätskan från saltgurkan är också mycket lämplig för detta, men den måste först kokas och sedan silas. Sedan häller du det över grönsakerna i en ren burk. Du har då en läcker burk med inlagda grönsaker med en utsökt smak.
Cocktail med ättiksjuice
Du kan lägga till en fin syrlig smak till en cocktail. Och inlagd juice passar väldigt bra till det. Även då måste du först sila av alla rester från juicen. För man vill inte ha senapsfrön i den. Vi läste den här cocktailen i en artikel av Elle: Smörj kanten på 2 glas med citron och doppa den i Old Bay kryddblandning. Häll 75 ml bourbon, 25 ml saltgurka, saften av en halv citron i en shaker och skaka. Lägg den i glasen med ett spett med citron och saltgurka.
Picklejuice som medicin och rengöringsmedel
Om spisen är kakad kan du rengöra den mycket bra med saften. Den ersätter lätt rengöringsvinäger. Bara lite räcker. Du kan också polera koppar med den. Det är trots allt ren natur och det är riktigt trevligt. Och om du lider av det, ta en shot av den sura juicen. Juicens surhetsgrad gör att magens pH-värde återgår till det normala.
Självklart vill du också följa oss på Instagram 💖
Håll dig uppdaterad om alla nyheter, de bästa tävlingarna och en mängd inspiration!
