Dekorera en jordgubbstårta – släpp lös din kreativitet i att avsluta säsongens mest efterlängtade tårta

Att dekorera en jordgubbstårta är, när den är som bäst, en rolig aktivitet där du kan låta kreativiteten flöda. Dessa dekorationsidéer kan implementeras även av en lite mer oerfaren tårtkonstnär.

Dekorationen bör endast göras på serveringsdagen, eftersom kakans fuktiga yta kan smälta de hårdgjorda dekorationerna, och framför allt blommor och örter tenderar att bli gammalt förvånansvärt snabbt.

Glasyren skapar basen i jordgubbstårtan

Dekorationen av jordgubbstårtan börjar med frostingen av tårtan. Frostingen skapar basen i jordgubbstårtan och den gör det också lätt att täcka små misstag och ojämnheter. En jordgubbstårta som väntar på att bli frostad kan ha en ojämn yta eller en aningen krokig karaktär. Fyllningen kan även puffas upp lätt mellan tårtfaten. Alla dessa misstag kan enkelt fixas med hjälp av glasyr.

På en fest får jordgubbstårtan sitta på bordet i flera timmar, så frostingen måste hålla ihop och inte rinna. En sommardag kan vara varm, vilket innebär sina egna utmaningar.

En hållbar tårtfrosting skapas av kombinationen av grädde och ostmassa. Välj vispgrädde istället för vispgrädde, vilket skapar ett tåligt och fluffigt skum. Ostmassan stabiliserar den vispade gräddens konsistens och ger samtidigt en underbar fräschör till smaken. Förutom kvarg är färskost eller mascarpone också bra för att förtjocka vispgrädde.

I sommarvärmen är bra val för frosting istället för grädde klassiska och .

När man gör smörkräm är det viktigt att smöret som ska vispas har en lagom temperatur. Den ska inte vara för mjuk, men inte kylskåpskall heller. Den bästa smörkrämen är god och håller sig vacker hela dagen lång. Italiensk maräng å sin sida är också riktigt hållbar, men också helt mjölkfri, så det är ett bra alternativ till en mjölkfri tårta.

Dekorera en jordgubbstårta: Vacker frosting med dessa tips

En snygg tårtfrosting är inte särskilt svårt att göra, så länge tekniken och verktygen är rätt. Det viktiga är att kakan är helt kall och kall när du börjar dekorera. På så sätt smälter inte frostingen och dessutom fäster frostingen bättre på den kalla kakans yta.

Förbered en tillräcklig mängd frosting så att den också räcker till lappfrostingen, d.v.s för att täcka ojämnheten i kakan. Med andra ord, innan själva frostinglagret är det en bra idé att använda frostingmedlet för att lappa alla hål och fylla avlopp. Om kakan är sned, korrigera den genom att skeda glasyren i nederkanten för att jämna ut ytan. Släta till sist jordgubbstårtan med ett nytt snyggt lager frosting.

Smidig frosting är möjlig med rätt verktyg. Konditorer använder en palettkniv, som är ett metall, långt och smalt blad. I hemköket passar även en plåtgrill för ändamålet. Tänk på att rengöra spateln under arbetet, så att slutresultatet blir snyggt.

Du kan frosta jordgubbstårtan över hela eller lämna den bar på sidorna som en kaka. Å andra sidan skapar profiler vilda mönster på tårtans kanter.

Om du inte har tid eller tålamod att extrudera kan du enkelt och snabbt skapa vackra mönster på tårtans yta med en dekorationsspatel. Att dekorera en enkel och vacker jordgubbstårta blir däremot till när man bara fokuserar på att dekorera toppen och helt enkelt lämnar kanterna släta.

Jordgubbstårta dekoration: Jordgubbar

Den viktigaste delen av att dekorera en jordgubbstårta är förstås jordgubbarna, som kan läggas på tårtans yta hela, delade eller till och med i skivor. En mysig dekoration skapas när man delar en jordgubbe på längden och skär av en liten v-formad bit från den tjockare änden så att man får ett vackert hjärta.

Jordgubbar kan läggas på tårtans yta i en stilig hög, på andra sidan på ena sidan av tårtan eller som en platt krona på tårtans kanter.

Den sista touchen av ätbara blommor, örter och godiskorn

Att dekorera en jordgubbstårta ser färdigt, snyggt och framför allt intressant ut när du kombinerar olika element i dekorationen: massiva jordgubbar kan kompletteras med till exempel ljusa örtblad, som basilika, mynta eller citronmeliss.

Till exempel passar även violer, syrener, klöver och mjölktistel till ytan på jordgubbstårtan, vilket skapar en slående, mysig och vacker dekoration av jordgubbstårtan. Kom ihåg att endast använda ätbara blommor för dekoration, som du antingen kan hämta från naturen, från din egen trädgård eller hämta från grönsaksavdelningen i butikerna. Å andra sidan är blommor som säljs i blomsteraffärer inte lämpliga att äta.

Förutom jordgubbar dekorerar en söt älskare en jordgubbstårta med godiskorn, macarons, chokladgodis eller en söt maräng, som är särskilt väl lämpad för smaksättning av jordgubbar. Tillsammans med hela karameller och maränger kan du kombinera något smulat ovanpå kakan, som våfflor och maräng.

Effekten av dekorationer kan vara antingen samma färg eller så kan de lika gärna ha flera färger.

Arrangemang av dekorationer

Efter att dekorationerna har valts är det dags att arrangera dem på tårtans yta. I bästa fall är det roligt att dekorera en jordgubbstårta och det är mer än tillåtet att använda fantasi.

Våga lägga dekorationer ovanpå varandra och i högar. Ordna först några större dekorationer, till exempel ett par gigantiska jordgubbar eller till och med några som tecken och börja bygga en helhet runt dem.

Dekorationerna kan läggas ut på ett avslappnat och kontrollerat slarvigt sätt i en slarvig röra och staplas i mitten av tårtan. Ett trendigt sätt är att placera dekorationerna endast på ena sidan av tårtkanten, då blir dekorationerna som följer tårtans kant mer imponerande mot det så kallade tomma utrymmet. Dekorationen kan även rinna spritsad över tårtans kant till serveringsfatet.

Ett enkelt och enkelt sätt är att lägga dekorationerna jämnt på tårtans kanter så att jordgubbstårtan får den krona den förtjänar. Från en enkel krondekoration finns det också tillräckligt med läckra dekorationer för varje bit.

Ta fler idéer och inspiration för att dekorera jordgubbstårta nedan.

Jordgubbstårta dekoration: Profiler

Olika gräddpuffar är ett traditionellt sätt att dekorera en jordgubbstårta. Du bör använda florsocker för att söta frostingskummet, eftersom det löser sig bra i skummet.

Med Pursutotustilla finns det många möjligheter att inreda! Du kan vika olika rosor och andra blommor, löv och till exempel flätor på tårtans yta. Frosta hela kakan i din favoritstil eller kombinera djärvt olika profiler på ytan och kanterna på kakan. Om du vill kan du färga skummet efter eget tycke med matfärg. Tillsätt färgen några droppar i taget, blanda försiktigt tills du når önskad färgnyans.

Som i många andra saker ger övning färdighet när det kommer till armhävningar. Träna på att extrudera först på till exempel bakplåtspapper.