Bättre än någon annan, plockad kaka från plåten på 20 minuter
Ingredienser
Till degen
420 g mjöl
40 g kakaopulver
3 tsk bakpulver
200 g socker
2 påsar vaniljsocker
2 ägg
250 g smör eller margarin
För fyllningen
375 g smör eller margarin
1 kg lågfettkvarg
2 påsar vaniljsocker
2 påsar puddingpulver, vanilj
4 ägg
250 g socker
Mjöl, för arbetsytan
Näringsvärden
kcal 9865
Protein 241,03 g
Fett 571,89g
Kolhydrat 931,82 g
förberedelse
Deg:
Blanda först mjölet med kakaopulver och bakpulver och sikta ner i en mixerskål. Tillsätt socker, vaniljsocker, ägg och smör.
Arbeta ingredienserna väl med stavmixern (degkroken) kort på lägsta nivå och sedan på högsta nivå.
Knåda sedan degen kort på en lätt mjölad arbetsyta. Kavla ut två tredjedelar av degen på en bakduk.
Placera en bakram runt den.
Gäller endast vanliga bakplåtar. Bakformar (höga bakplåtar) kräver ingen bakram.
Fyllning:
Smält nu smöret och låt det svalna (fungerar utmärkt i mikron). Blanda kvargen med socker, vaniljsocker, puddingpulver och ägg i en skål med hjälp av en stavmixer med visp. Rör ner smält smör eller margarin. Blanda allt till en jämn blandning, fördela det över degen och jämna till.
Riv resten av degen i små bitar och bred över fyllningen.
Till barnfödelsedagar eller vid behov kan du även använda kakformar för att trolla fram fantastiska saker, till exempel karaktärerna från ”The Show with the Mouse” eller andra karaktärer som barnet vill ha.
Värm ugnen till 180 °C (över- och undervärme) och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 45 minuter. Ett ätpinnetest rekommenderas eftersom ugnarna är olika.
Smaklig måltid
