Förbered bakade blomkåls ”träd” med krämig svamp och strö över rinnande mozzarella. Det här receptet är det perfekta valet för dig som letar efter ett välsmakande och visuellt imponerande sätt att servera grönsaker. Låt oss komma till receptet!
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebookgrupp
Bakade blomkålsbuketter med gräddsvamp och mozzarella
Vad behöver vi:
- 1 blomkål
- vegetabilisk olja + smör – för stekning
- salt att smaka
- mald svartpeppar – efter smak
Blandning:
- 500 g svamp
- 1 lök
- vegetabilisk olja – för stekning
- salt att smaka
- mald svartpeppar – efter smak
- 100 g gräddfil
- 50 g vatten
Övrig:
- 100 g mozzarellaost – till strö
- färsk dill och persilja – till garnering
Hur ska vi gå vidare:
1. Skär blomkålen i 1/2 och skär blomkåls”träden” på mitten, och lägg dem i en kastrull med uppvärmd olja och smör. Krydda med salt och mald svartpeppar. Stek 3-4 st på låg värme tills de är gyllenbruna på båda sidor och låt stå en stund efter gräddningen.
2. Lägg svampen skuren i halvmånar i pannan och tillsätt den finhackade löken. Krydda med salt, mald svartpeppar och ringla över olja. Stek tillsammans på låg värme, tillsätt sedan gräddfil och tillsätt vatten. Blanda väl och låt koka på svag värme.
3. Lägg de stekta blomkålarna på en bakplåtspappersklädd plåt, fördela sedan svampblandningen över dem och strö över riven mozzarella.
4. Grädda i förvärmd ugn i 15 minuter vid 180 °C.
5. Strö dem på slutet med hackad färsk dill och persilja och servera dem främst med kärlek och god smak.
Vänner, vi önskar er god aptit!
