Bakad klížka är ett utmärkt val för alla som gillar mört och saftigt kött fullt av smak. Tillsammans med rotfrukter och hemgjord potatismos är detta en tröstmat som kommer att glädja alla älskare av traditionell mat. Den här kommer att lära dig hur man gör en bakad mugg steg för steg.
Vad kommer vi att behöva
- 750 g glass, skuren i större bitar
- Mjöl (för beläggning)
- 5 stora lökar
- Vitlök
- Kryddpeppar
- lagerblad
- 1 morot
- ½ liten selleri
- Vatten
- Peppar
- Timjan
- Bacon
- Salt
Hur ska vi gå vidare
1) Köttberedning: Skär klizkan, salta den, täck den med lite mjöl och stek den i en panna tills den är gyllene.
2) Steka lök och förbereda grönsaker: Fräs löken i en panna, tillsätt lite bacon för smak. Skär moroten och sellerin i tärningar.
3) Bakning: Lägg alla förberedda ingredienser i en ugnsform, tillsätt vitlök, kryddpeppar, lagerblad, peppar, timjan och lite vatten. Krydda köttet med salt efter smak.
4) Gräddningstid: Grädda med lock på 150 grader C i cirka 2-3 timmar, beroende på köttets kvalitet. Tillagningstiden kan variera så det är bra att kolla köttet.
5) Servering: Vi serverar den bakade skivan med potatismos, saften från bakningen kommer att fungera som en sås.
Förbered även:
Slutsats
Bakad klížka på rotfrukter med potatismos är en måltid som värmer själ och kropp. Tack vare långsam tillagning i ugnen blir köttet extremt mjukt och saftigt. Rotfrukter tillför en rikedom av smak och arom till denna maträtt, medan potatismos perfekt kompletterar den övergripande harmonin av smaker. Det här receptet är det perfekta valet för söndagslunch eller något annat tillfälle när du vill unna familj eller vänner en riktigt speciell rätt. Vi önskar dig en god smak!
