Antipasto är det italienska sättet att äta små portioner av olika delikatesser före middagen. Antipaston väcker liksom aptiten inför själva middagen.
En italiensk middag består av fem delar. Antipasto är en del av en italiensk middag.
Först avnjuts den tidiga kvällen eller sen eftermiddag, varefter det blir en kort paus. Sedan går vi vidare till middagen som ofta börjar med antipasto. Efter det kommer kvällens aptitretare, d.v.s Primi piatti och huvudrätten secondo, sedan frukt och desserter.
Italiensk antipasto
Antipasto avnjuts efter aperitivo före middagen. Antipastobordet är ofta ett buffébord eller så sätts små ätbara ihop på serveringsfat vid matbordet.
De är ofta kalla små smakbitar som ostar, kallskuret, små pajer eller grillade och marinerade grönsaker som tomater, paprika, aubergine eller zucchini.
Det åtföljs ofta av bröd eller passar bra till en antipasto-tallrik.
På antipastobordet grillas aubergine ofta och marineras i olja. © iStockphoto
Antipasto tallrik
Om du vill göra en enkel och enkel men spektakulär antipasto-tallrik, lägg ihop färdigskivade skinkor, salami, ostar, oliver, kapris och bröd på ett fat eller en tallrik. Detta är det enklaste sättet att göra en antipasto tallrik.
Olika färdiga skink- och salamiblandningar finns i butik, vilket gör det lättare att göra. Välj kvalitetsprodukter och inget kan gå fel.
Förutom köttprodukter, välj grönsaker till antipasto-tallriken också. Butikens färdiga grillade paprika, kryddade oliver och grillade auberginer hjälper till med detta.
Om du vill investera och göra allt själv, Hemmaspis i arkivet hittar du smakrika idéer för att sätta ihop en antipasto-tallrik. Prova åtminstone de underbart lätta, eller
En antipasto-tallrik är alltid ett enkelt sätt att få gästerna att komplimera en underbart sammansatt middag.
Antipasto sallad
Antipasto kan även sättas ihop som en sallad. Om du inte vill ha ett slappt antipastobord kan du bara servera en sallad. Vi har samlat de bästa tipsen för fräscha antipastosallader.
Antipasto pajer
Du kan baka något salt till antipastobordet. Hembakade pajer fungerar alltid, speciellt för en stor grupp.
Salta antipastopaj är ett utmärkt antipastobordserbjudande, eftersom den kan skäras i små bitar och avnjutas som en kall aptitretare.
Antipasto pizzor
Istället för en antipastopaj kan du göra pizzor till antipastobordet. Skivor kan skäras från en stor pizza eller pizzan kan också bakas i små fingerstora portioner.
Prova dessa tre läckra pizzarecept. De fungerar även som fingermat vid antipastobordet.
kan vara en traditionell tomatbaserad eller Bianco, dvs vit pizza. Pizzabomber bundna i en form är också ett roligt antipastobordserbjudande.
Lätt antipasti
Enkel antipasti kräver inga speciella matlagningsfärdigheter. Enkla italienska serveringar skapas av några bra ingredienser: högkvalitativ mozzarella, äkta parmaskinka, mogna tomater tillagade på italienskt vis och olika grönsaker.
Den franska charkfatet fungerar även som en enkel antipasto när du väljer italiensk kallskuret och ostar på tavlan istället för franska.
