Alkoholfria drycker är lämpliga för alla situationer: att erbjudas till avslappnade middagsbjudningar, som aperitif till en fin middag, och precis när du vill unna dig själv eller dina nära och kära.
Förbi är de dagar då en alkoholfri drink på en fest betydde mineralvatten, apelsinjuice eller pommac. Idag är alkoholfria drycker av hög kvalitet och stiliga och de är investerade på ett sådant sätt att den som smuttar på mocktails inte behöver nöja sig med mindre än den som njuter av sina drinkar med alkohol.
Alkoholfria drycker: var började det hela?
Mocktail har sitt ursprung i restaurangkundernas behov av att hitta högkvalitativa och snygga alkoholfria alternativ. Alkoholfria drycker ger frihet i baren och på fester, för med dem kan du festa och dricka, och ändå köra hem eller gå och träna nästa morgon. Det bästa av allt är att den alkoholfria drycken passar även för barn, så alla kan erbjudas samma alkoholfria drycker på festen.
Namnet Mocktail kommer från en ordlek: falsk betyder att imitera och svans har tagits från svansen av ordet cocktail. Till att börja med är en mocktail en version av en cocktail som inte använder alkohol, men inte alla mocktails imiterar cocktails. Idag utvecklas drinkar till mocktails.
Alkoholfria drycker till fester: Så här lyckas du
Att göra alkoholfria drycker kräver inte mycket råvaror eller know-how, för med bara några få ingredienser kan du göra en fräsch mocktail som du kan hälla upp i ett vackert glas.
De bästa alkoholfria dryckerna är gjorda av äkta och högkvalitativa ingredienser. Föredrar färskpressad juice och färsk frukt och örter, eftersom de ger drinken dess autentiska smak.
Mocktails kan baseras på olika juicer, läsk, mineralvatten, kombuchas och alkoholfria destillat, såsom Seedlip, som ersätter alkohol och ger karaktär till smaken av alkoholfria drycker. Alkoholfritt mousserande vin är också en bra bas för många mocktails.
Precis som när man lagar mat eller dryck är balansen mellan smaker viktig när man gör mocktails. Råvarornas smaker får inte slåss med varandra eller täcka varandra. Generellt sett uppnås ett bra resultat när drycken har en tydlig smak, som bär eller frukt.
Förhållandet mellan sötma och syra är också särskilt viktigt. Naturlig sötma kommer från juice och frukt. Ytterligare sötma kan erhållas från socker, som kan ersättas med högkvalitativt juicekoncentrat eller sirap. Tillsätt lite socker först och bara mer om det behövs. Socker ger inte bara sötma till drycken, utan också en känsla av fyllighet och framhäver andra smaker.
Du kanske måste göra alkoholfria drycker lite sötare än alkoholhaltiga drycker eller lägga till fler smakgivande ingredienser för att drycken ska smaka gott. Se dock till att förhållandet mellan sötma och syra är lämpligt. Eftersom det inte finns någon alkohol i mocktailen är det extra viktigt att dryckens sötma och syrlighet stödjer varandra.
Till exempel, citrusfrukter, som färskpressad grapefruktjuice, tillför syrlighet till drycker. För dem som gillar torrare och mindre söta alternativ är mocktails gjorda av läsk också trevliga.
Alkoholfria drycker för höst och vinter
På hösten och vintern kan alkoholfria drycker användas för att fira jul, självständighetsdagen, Halloween och nyåret.
är en alkoholfri dryck med rosélemonad. gjord av alkoholfritt Seedlip-destillat och tonicvatten. Ett grapefruktskal som dekoration gör drinken ännu festligare.
Alkoholfria drycker till vårens fester
Vårens alkoholfria drycker smakar citron och ingefära. Färgskalan är gul eller ljus pastell.
passar som förrätt till vårens alla fester. En uppfriskande alkoholfri drink kommer att få ett leende på läpparna.
Inspirerad av sommarens Hugo-cocktail är den fräsch och glad. För att dricka behöver du flädersaftkoncentrat, färskpressad citronsaft och tonicvatten av hög kvalitet.
är skapad av endast två ingredienser: fruktjuice och mineralvatten. Prova till exempel mangojuice som dryckesmaksättning. Den bubbliga fruktdrycken passar till exempel perfekt som alkoholfri välkomstdrink i början av brunchen.
Alkoholfria drycker till sommarens fester
Det finns många anledningar att fira på sommaren. Sedan smakar dryckerna av säsongens bär och frukter: blåbär, jordgubbar, hallon och förstås rabarber.
Som aperitif och alkoholfri dryck till fest passar till exempel som är smaksatt med blåbär och hallon och så klart lime och mynta.
är en fräsch sommardrink som passar som aperitif på fester eller som sommardrink en varm dag. Du kan göra drycken festlig när du dekorerar den med ätbara blommor.
är en härligt fräsch törstsläckare och en stilren alkoholfri festförrätt. Hemlagad blåbärssirap är dryckens juju. Du kan späda drycken efter din smak med antingen osmaksatt eller blåbärssmakat mineralvatten. Några frysta blåbär räcker till dekoration.
Alkoholfritt blandas med isade ananasbitar, ananasjuice och kokosgrädde. Lite citronsaft tillsätts blandningen för att balansera sötma och fyllighet i drycken.
Vacker dekoration kröner dryckesupplevelsen
Alkoholfria drycker är ofta underbart fräscha, färgglada och lätta att se spektakulära ut. Kröna en festlig mocktail med färsk frukt, bär eller örter.
Oftast fungerar ingredienserna som används i drycken också perfekt som dekorationer. Berika en citrusmocktail med till exempel en skiva grapefrukt.
