Den ska jag definitivt baka, nyårstårta
Ingredienser
Till degen
-2 ägg
-10 gram vaniljsocker (eller vaniljessens)
-100 gram socker
-50 ml solrosolja
-50 gram smör
-340 gram mjöl
-10 gram bakpulver
Till krämen:
-200 gram persikor i sirap
-400 ml mjölk
-10 gram vaniljsocker (eller vaniljessens)
-1 äggula
-3 matskedar socker
-4 matskedar
Majsstärkelse -200 ml grädde
– Mandelskivor (för dekoration)
Instruktioner
Deg
Så här gör du. Lägg först äggen i en behållare och tillsätt vaniljsockret eller vaniljessensen.
Tillsätt 100 gram socker och 50 ml olja. Vispa blandningen för att införliva.
Tillsätt nu smöret och blanda igen. Tillsätt mjöl och bakpulver. Blanda med händerna tills du får en mjuk och smidig deg.
Ta 1/4 av degen, lägg i en påse och lägg i frysen.
Lägg nu resten av degen i en tidigare smörad och mjölad form. Forma en botten och arrangera den på sidorna av formen. Täck över och ställ i kylen medan vi förbereder krämen.
Krämberedning
Skär persikorna i små bitar.
Tillsätt nu mjölk, socker eller vaniljessens, äggula, 3 msk socker och 4 msk maizena i en kastrull Koka på medelvärme under konstant omrörning tills en tjock kräm bildas.
Ta sedan bort från värmen och tillsätt grädden. Blanda väl för att få en krämig blandning.
Lägg till persikobitarna och införliva dem med omslutande rörelser.
Häll sedan grädden över degen i formen.
Ta sedan ut degbiten ur frysen och gnid den över krämens yta så att hela ytan täcks.
Strö nu skivad mandel över den rivna degen.
Sätt sedan in kakan i ugnen som är förvärmd till 180°C och grädda i ca 40-45 minuter eller tills degen är gyllenbrun.
Ta nu ut ur ugnen och låt svalna innan du lossar den.
Denna tårta kommer att glädja alla med sin kombination av smaker och charmiga presentation.
Den ska jag definitivt baka, nyårstårta
Smaklig måltid
