Det här är den bästa tårtan någonsin, Polish Custard Cake
Ingredienser
För grädden
600 ml mjölk
1 ½ förpackning vaniljpuddingpulver
n. B. Socker, ca 50 – 100 g
220 g smör
Till degen:
250 ml vatten
120 g smör
150 g mjöl
½ förpackning bakpulver
4 bitar ägg
förberedelse
För krämen: 1. Blanda först vaniljpuddingpulvret med 250 ml mjölk och låt de återstående 350 ml koka upp.
Tillsätt sedan vaniljpuddingblandningen i den kokande mjölken och rör om tills den blir ganska tjock. Tillsätt sockret efter smak. Låt det sedan svalna.
När puddingen är sval, blanda allt kort med mixern och tillsätt sedan 200 g mjukt smör. Mixa tills det är en slät kräm.
Till degen:
2.Koka sedan upp vattnet med smör. Rör sedan ner mjöl och bakpulver kraftigt på låg värme. Låt svalna. Blanda de fyra äggen i den kylda blandningen efter varandra och blanda sedan på högsta nivå i cirka 2 till 3 minuter.
3. Värm nu ugnen till 200 grader över-/undervärme. Dela degen i två delar och bred ut den första delen tunt och jämnt på bakplåten.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter tills de är gyllenbruna. Bearbeta den andra halvan av degen på exakt samma sätt. Låt svalna väl.
Bred ut krämen på den nedre halvan och lägg den övre delen ovanpå. Strö över strösocker
Smaklig måltid
