Vi ger dig en supersnabb kyckling saute i en rik tomatsås, tillsammans med grönsaksris, som garanterat kommer att liva upp din veckomeny. Den här rätten kombinerar saftiga kycklingbitar doppade i en aromatisk tomatsås med ljust och färgglatt grönsaksris, tillagat snabbt och effektivt. Låt oss komma till receptet!
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebook-grupp
Stekt kyckling i tomatsås med grönsaksris
Vad behöver vi:
- 2 stycken kycklingbröst
- 2 stora skedar tomatpuré
- Mald svartpeppar efter smak
- Mal paprika efter smak
- 2 stora skedar olivolja
- Vegetabilisk olja för stekning
- 1 kopp ris
- 1 medelstor morot
- 150 gram konserverad majs
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 2 medelstora lökar
- 150 ml rent vatten
- Salt att smaka
- Dill efter smak
Hur ska vi gå vidare:
1. Starta förberedelserna kycklingbröst: Skär dem i större bitar och lägg i en skål.
Tillsätt salt, mald svartpeppar, mald paprika och olivolja till köttet. Blanda allt noggrant och låt marinera i ca 15 minuter.
2. Fräs hackad vit- och rödlök i en panna med lite olja. Tillsätt tomatpurén, täck med vatten, smaka av med salt och koka under lock i några minuter.
3. Hetta upp oljan i en andra panna och tillsätt den hackade marinerade . Stek den på medelvärme på varje sida.
4. Tillsätt den redan förberedda lökblandningen till köttet. Täck med lock och låt koka i ytterligare 7 minuter.
5. Förbered nu grönsaksris: Fräs den hackade löken i en panna med lite olja, tillsätt riset och blanda allt ordentligt. Täck med vatten, tillsätt salt och låt riset koka under lock.
6. Förbered under tiden grönsaksblandning till ris: Tillsätt de rivna morötterna i pannan med den stekta löken, rör om och fräs i ca 3 minuter.
7. Tillsätt hackad paprika i pannan med morötter och lök och blanda allt igen. Stek i ca 2 minuter, tillsätt sedan majsen, tillsätt salt och blanda noggrant en gång till.
8. Tillsätt till sist det kokta riset och blanda allt väl.
9. Krydda kycklingen med hackad dill och låt puttra under lock ytterligare några minuter.
10. Sedan kan du servera den med färdigt grönsaksris.
Gjort! Smaklig måltid!
