Wow, varje bit smälter i munnen Blitz körsbärstårta med vaniljpudding
Ingredienser
2 st ägg
4 msk socker
170 g socker
170 g smör
1 bit skal (1 bit ekologisk citron (skal av det))
200 g mjöl
400 ml mjölk
8 msk mjölk
1 förpackning puddingpulver
5 msk mandelflingor
lite strösocker
1 glas surkörsbär inlagd
förberedelse
1 Separera först äggen, vispa äggvitorna tills de blir styva medan du strö över 2 matskedar socker.
2 Blanda nu smör, 170 g socker och citronskal tills det blir krämigt och rör sedan i äggulorna efter varandra.
Rör ner mjölet och 5 msk mjölk växelvis. Vänd i äggvitan. Bred ut degen i en springform klädd med bakplåtspapper.
3 Blanda puddingpulvret med 2 msk socker och 3-4 msk mjölk tills det är slätt. Koka upp den återstående mjölken, rör ner det blandade puddingpulvret, låt koka upp igen och låt koka i 1 minut.
Bred sedan ut puddingen över degen. Fördela de avrunna körsbären ovanpå. Strö över flingad mandel.
4 Grädda i 175° (förvärmd) i ca 1 timme. Låt svalna. Strö över strösocker före servering.
Smaklig måltid
