När man bakar med lavendel räcker lite långt
Känd för sin lugnande doft och vackra lila nyans, är lavendel inte bara för lotioner och tvålar längre. Bagare har anammat denna ört och använt den för att ge en speciell touch till kakor, kakor och bröd. Men när det kommer till att baka med lavendel finns det en gyllene regel att följa: lite räcker långt. Rätt använt kan denna ört ingjuta dina bakverk med en unik, aromatisk smak som är både tröstande och sofistikerad. Men det är lätt att överdriva det. För mycket lavendel kan snabbt övermanna din maträtt, vilket gör att den smakar mer som tvål eller parfym än en kulinarisk njutning.
Nyckeln till att använda lavendel i bakning är måttlighet. Denna ört är potent, med en stark smak som är blommig och lätt söt, med inslag av mynta och rosmarin. På grund av dess intensitet behöver du bara en liten mängd för att ge den distinkta smaken. För en bättre förståelse, tänk på lavendel som en krydda, inte en huvudingrediens. Precis som du inte skulle lägga till en kopp kanel till ditt recept, bör du inte lägga till en kopp lavendel. Börja istället med en tesked eller bara en nypa, beroende på receptets storlek. Du kan alltid lägga till mer, men du kan inte ta bort det när det väl har blandats in.
Hur man bakar med lavendel: tips och förslag
Att baka med lavendel kräver lite kunskap för att få det helt rätt. Först och främst, . Denna sort är speciellt odlad för att användas i mat och har en sötare, mer subtil smak än prydnadsväxterna. När du lägger till lavendel i dina recept är det bäst att börja i det små. Om ett recept inte anger, börja med en tesked eller mindre och justera efter dina smakpreferenser i framtida bakningar.
, kan du använda den i sin torkade form eller ingjuta den i vätskor som mjölk, grädde eller sirap, som du sedan kan lägga till ditt recept. Ett effektivt sätt att ingjuta örtens smak i din bakning är genom att skapa ett lavendelsocker. Blanda helt enkelt ihop strösocker och torkade lavendelknoppar i en matberedare. Denna blandning kan sedan användas i dina recept, och erbjuder ett subtilt sätt att lägga till örtens aromatiska egenskaper till dina bakverk.
Ett annat tips är att kombinera lavendel med smaker som kompletterar dess blommiga toner. Citron, honung och vanilj är alla utmärkta val som fungerar bra med lavendelns unika profil. Slutligen, kom ihåg att när du lägger till lavendel i dina bakverk kan det ta några försök att hitta den perfekta balansen, men allt är en del av glädjen med att laga mat. Med en mild hand och lite tålamod kan denna lila ört bli din hemliga ingrediens som får alla att gissa.
