Helgen står för dörren igen – det är oftast den enda delen av veckan då hela familjen samlas hemma runt samma bord. Njut av tiden tillsammans lite mer och unna dig något sött. Du kommer att älska den här för läckra gräddfyllda scones!
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebook-grupp
Kakor fyllda med grädde klara på 5 minuter
Vad behöver vi:
Deg:
- 4 medelstora ägg
- 1/2 kopp socker (120 g)
- 1 tsk flytande vanilj – vaniljessens
- 1/2 kopp mjölk (120 ml)
- 1/2 kopp vegetabilisk olja (120 ml)
- 1 apelsin (skal + 100 ml apelsinjuice)
- 1 och 3/4 kopp vanligt mjöl (200 g)
- 1 matsked bakpulver (16 g)
- 1 matsked vinäger (15 ml)
Grädde:
- 1 kopp vispgrädde (240 ml)
- 2 matskedar socker (12 g)
För att dekorera:
- florsocker
- mördegskaka (överbliven deg)
Hur ska vi gå vidare:
1. Deg: Vispa ägg i en skål, tillsätt socker, vaniljessens och blanda. Tillsätt sedan mjölk, olja och fortsätt blanda.
2. Riv apelsinskalet, tillsätt det i den blandade blandningen och blanda med en visp.
3. Sikta mjölet och bakpulvret två gånger genom en sil och blanda igen. Tillsätt sedan och fortsätt blanda.
4. Häll upp degen på en plåt med bakplåtspapper och bred ut den väl.
5. Grädda i förvärmd ugn i 25 minuter vid 180 °C.
6. Efter gräddningen formar du degen med hjälp av ett dekorativt hjul – ett hjul.
7. Lägg dem fint bredvid varandra på plåten och krossa resten av den bakade degen i händerna.
8. Pensla ytan på kakorna med uppvärmd apelsinjuice.
9. Grädde: Häll vispgrädden i en skål och strö över socker.
10. Mixa med en mixer och använd en dekorativ påse för att skapa vispad gräddhögar.
11. Strö till sist resterna av den rostade degen på kakornas yta och strö över strösocker.
12. Servera dem med kärlek, god smak och ett leende.
