100 år gammalt recept supermjukt och gott, mormors semlor

100 år gammalt recept supermjukt och gott, mormors semlor

Ingredienser

120 g smör
40 ml olja
2 ägg
lite salt
350 ml mjölk
35 g färsk jäst
80 g socker
600 g mjöl
För rullning:
3 förpackningar kanelsocker
50 g smör

förberedelse

– Smula först jästen i ljummen mjölk och tillsätt sockret, låt det hela jäsa.

Knåda sedan med mjöl, smält smör, olja, ägg, salt och russin till en smidig, smidig deg.

– Pudra degen lätt med mjöl och låt den jäsa tills den har dubbelt så mycket volym.

– Dela nu degen i 8 till 10 delar. Forma varje bit till en rulle och vik den på mitten. Genom att sammanfläta de två ändarna skapas en fläta.

– Lägg nu flätorna på en bakplåtspappersklädd plåt och låt dem jäsa ytterligare en halvtimme. Grädda i 210°C.

– Direkt efter gräddningen, pensla flätorna med smör och rulla dem i kanelsocker.
Smaklig måltid