Gör vår läckra kokosnötskaka med kaffe-chokladkräm med grädde, som är den perfekta söta avslutningen i slutet av varje måltid. Den här kombinerar den exotiska smaken av kokos med en rik kaffe-chokladkräm och en lätt kräm på toppen, vilket skapar en oförglömlig efterrätt som kommer att tilltala alla som har en söt tand.
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebook-grupp
Kokoskaka med kaffe-chokladkräm med grädde
Vad behöver vi:
Deg:
- 2 ägg
- vaniljsocker – efter smak
- 100 g socker
- 80 g mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 matskedar varmt vatten
- 2 matskedar solrosolja
Impregnering:
Grädde:
- 7 g gelatin + 35 g vatten
- 90 g mörk choklad
- 60 g starkt kaffe
- 300 g vispgrädde
- 65 g strösocker
För dekoration och sprinkling:
Hur ska vi gå vidare:
1. Deg: Knäck äggen i en stor skål och tillsätt vaniljsockret – vispa och tillsätt gradvis sockret under omrörning. Strö sedan över mjöl blandat med bakpulver. Mixa tills det är slätt, tillsätt sedan varmt vatten och olja. Blanda väl och gör en deg.
2. Häll den resulterande degen och bred ut den fint i en form klädd med bakplåtspapper och grädda i en förvärmd ugn i 35 minuter vid 180 °C. Efter bakning, låt degen svalna, kontrollera sedan med en tandpetare och impregnera med mjölk.
3. Grädde: Häll gelatinet i en liten skål och täck med vatten, blanda och låt stå.
4. Hacka under tiden den mörka chokladen i en skål och smält den i mikron eller i vattenbad. Gör starkt kaffe och häll i den smälta chokladen – rör om och tillsätt det smälta gelatinet.
5. Häll vispgrädden i en annan skål och strö gradvis i sockret under vispning. Fortsätt vispa och tillsätt kaffe-chokladblandningen i grädden. Vispa till en fluffig grädde.
6. Applicera sedan krämen, bred ut den, släta ut den över den bakade avsvalnade degen och strö över kokosflingor. Förvara i kylen i 2 timmar.
Servera kokosnötskakan med kaffe-chokladkräm med grädde med kärlek, härlig smak och glädje.
Vänner, vi önskar er god aptit!
