Jag bakar bara mina muffins så här, kvargmuffins med vaniljpudding
Ingredienser
2 ägg
400 g kvarg
120 g socker
120 g smör, mjukt
200 g mjöl
2 teskedar bakpulver
1 förpackning vaniljpuddingpulver
lite olja för att smörja formen
förberedelse
Vispa först smör och socker väl. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och rör om allt tills det är slätt och krämigt.
Häll den färdiga blandningen i den smorda muffinsformen och grädda i förvärmd ugn på 160 °C i ca 40 minuter.
Vårt lilla tips:
Olika frukter som körsbär eller chokladflingor mm kan också tillsättas om så önskas.
Om du har en bakplåt med muffinsform, smörj den innan förberedelse och ställ den i kylen tills den är fylld.
På så sätt fastnar inte muffinsen i formen senare.
Jag bakar bara mina muffins så här, kvargmuffins med vaniljpudding
Receptet ger 10 till 12 muffins.
