Smaka på magin av enkelhet och söta frestelser med vår mirakulösa svampmandarinkrämdessert med mascarponekräm. Denna läckra dessert kombinerar lättheten hos sockerkakor, den uppfriskande smaken av mandariner och mjukheten hos mascarponekräm. Du behöver inte ens sätta på ugnen för att förbereda den! Perfekt för de tillfällen då du är sugen på något sött men vill ha det klart utan onödig väntan.
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebookgrupp
Obakad svamp- och mandarindessert gjord på grädde och mascarponekräm
Vad behöver vi:
Grädde:
- 300 ml grädde 33%
- 80 g strösocker
- 250 g mascarpone
Övrig:
- 400 g mandarinjuice
- 300 g Sovoyardi kex
För att dekorera:
- mandariner
- apelsin/citronskal
- florsocker
Hur ska vi gå vidare:
1. Skala först dina mandariner och lägg dem i en mixer – mixa dem till en slät blandning, sila dem sedan genom en sil för att få färsk mandarinjuice.
2. Häll den 33-procentiga grädden i skålen – vispa den till ett vitt skum. Strö sedan över strösocker och tillsätt mascarpone. Vispa till en slät kräm.
3. Förbered en 18-20 cm rund form utan botten och lägg den på ett fat och bred ut första lagret grädde.
4. Skär sedan av ena änden av svampen, doppa dem i mandarinjuice, lägg dem sedan med den avskurna änden ner i cirkeln och fyll inuti.
5. Lägg sedan på det andra lagret kräm och lägg svamparna blötlagda igen inuti – upprepa proceduren och täck med sista lagret kräm, släta till fint och ställ in i kylen i 2 timmar.
6. Efter 2 timmar, ta ut desserten ur kylen, dekorera den vackert med en halvmåne mandarin apelsiner och strö rivet apelsin/citronskal i mitten.
7. Ta upp desserten ur formen och strö över strösocker alldeles på slutet.
8. Servera den mirakulösa svamp-mandarin-efterrätten gjord på grädde och mascarpone-kräm med kärlek, god smak, elegans och entusiasm.
Vänner, vi önskar er god aptit!
