De är så lätta att jag gör dem 2 gånger i veckan: Snabbt och billigt RECEPT på bondpotatis tofflor!
Ett utmärkt bondrecept från potatis. Dessa tofflor är mjuka, fluffiga och extremt goda.
De är utmärkta på egen hand och som tillskott till såser eller tjocka soppor.
Vi hittade ett utmärkt recept på kanalen.
Traditionell slovakisk mat
Bondpotatisdumplings är en välsmakande och rejäl rätt som har varit populär i Slovakien i århundraden. De är gjorda av kokt potatisdeg som formas till bollar och sedan kokas i kokande vatten. Tofflorna serveras sedan med olika såser, ostar eller gräddfil.
Potatis har varit en basföda i Slovakien sedan urminnes tider. De är billiga, tillgängliga och kan användas för att tillaga olika rätter. Potatisrätter är därför mycket populära i Slovakien och ingår i det traditionella slovakiska köket. Bondpotatisklyftor är enkla och lätta att förbereda, vilket gör dem idealiska för en hektisk livsstil. De är också ett bra sätt att använda upp överbliven kokt potatis.
Vi behöver:
350 g potatis (skalad);
500 g vanligt mjöl;
200 ml vatten i vilket potatisen kokades;
1 tesked salt;
1 sked socker;
1 ägg;
1 matsked torr jäst;
2 matskedar vegetabilisk solrosolja (plus för stekning).
Närma sig:
Koka potatisen i vatten med lite salt.
Häll sedan av vattnet och mosa dem med en mortelstöt.
Tillsätt vattnet som potatisen kokades i.
Och blanda väl. Tillsätt sedan salt, socker och ägg.
Efter blandning och sammanblandning, tillsätt torrjäst.
Sikta 500 g mjöl direkt i skålen.
Blanda degen lite, tillsätt sedan vegetabilisk olja.
Till sist ska degen vara mjuk och inte klibbig – tillsätt mjöl eller potatisvatten efter behov.
Smörj degen lite vegetabilisk olja.
Täck med folie och låt jäsa en timme på en varm plats.
Dela den jästa degen på mjölad arbetsyta i 12 lika stora bitar.
Forma dem till bollar och sedan biffar.
Hetta upp en panna med lite vegetabilisk olja.
Stek på låg värme tills de fått fin färg på båda sidor.
Ta upp dem på ett fat och servera!
Vi önskar dig god aptit! 🙂
