Pepparkakor med kaffegrädde är en utmärkt kombination av traditionella pepparkakor och den intensiva smaken av kaffe. Tack vare muggmetoden är dess beredning enkel och resultatet är en utsökt efterrätt som kommer att glädja alla söta älskare. Kaffegrädde tillför en ny dimension till detta klassiska bakverk och säkerställer en rik smak. Perfekt för en eftermiddagssittning med kaffe eller som en originell dessert vid ett speciellt tillfälle. Följande kommer att visa dig steg för steg hur du gör det.
Vad kommer vi att behöva
Till pepparkakan:
- 2 dl vanligt mjöl
- 1 kopp strösocker
- 1 kopp mjölk
- 0,5 kopp olja
- 1 ägg
- 1 bakpulver till pepparkakor
- 1 paket vaniljsocker
- 2 skedar kakao
För kaffegräddaren:
- 50 g smör
- 80 g vanligt mjöl
- 100 g strösocker
- 250 ml bryggt starkt svart kaffe utan stock
- Ytterligare 140 g smör
- 50 g strösocker
Hur ska vi gå vidare
1) Beredning av pepparkakor: Värm ugnen till 170°C. Blanda vanligt mjöl, strösocker, mjölk, olja, ägg, pepparkaksbakpulver, vaniljsocker och kakao i en skål. Gör en smidig deg som du häller i en smord och mjölad form. Grädda i 20 minuter eller tills pepparkakorna är fasta och spänstiga vid beröring.
2) Beredning av kaffegrädde: Smält 50 g smör på låg värme, ställ åt sidan och tillsätt vanligt mjöl, florsocker och häll gradvis i det bryggda starka svarta kaffet. Sätt tillbaka blandningen i spisen och koka under ständig omrörning tills den bildar en slät pasta. Låt svalna helt.
3) Avsluta krämen: I en annan skål, vispa de återstående 140 g smöret med 50 g florsocker tills det skummar. Rör gradvis ner den kylda kaffesumpen med skedar.
4) Montering av desserten: Skär de gräddade och avsvalnade pepparkakorna på mitten och fördela kaffegrädden mellan lagren och ovanpå. Du kan dekorera desserten med choklad, nötter eller efter din egen fantasi.
Slutsats
Pepparkakor med kaffegrädde är en utmärkt kombination av två distinkta smaker som kompletterar varandra perfekt. Den här desserten är perfekt för alla tillfällen, oavsett om det är som eftermiddagsmys eller som en elegant avslutning på en galamiddag. Njut av den rika smaken och aromen av detta unika bakverk.
