Ultrakrämig ostmassakaka som jag bakar varje vecka på 5 minuter
Ingredienser
För marken
150 g smör eller margarin
150 g socker
2 ägg
320 g mjöl
2 teskedar bakpulver
För att täcka
180 g socker
2 ägg
4 äggulor
2 msk citronsaft
¾ liter mjölk
2 förpackningar puddingpulver (vanilj)
1 kg kvarg
320 ml olja
För castingen
4 äggvitor
4 msk socker
Fett till brickan
eventuellt strösocker för att pudra
förberedelse
1. Så, knåda först fett, socker, ägg, mjöl och bakpulver till en smidig deg. Kavla ut i den smorda droppformen eller springformen i ugnen.
2. Blanda sedan socker, hela ägg och äggulor till toppingen. Blanda först och tillsätt citronsaft och mjölk, tillsätt sedan puddingpulver, kvarg och olja.
3. Häll på degbotten och fördela jämnt med en slickepott.
Grädda i förvärmd ugn på 200° C i ca 30 minuter.
4. Under tiden, till glasyren, vispa äggvitorna till styvhet och strö försiktigt i sockret. Bred på kvargblandningen och grädda igen i cirka 10 till 15 minuter.
Servera pudrad med strösocker om så önskas.
Smaklig måltid
