Vi ger dig ett recept på en lätt, krämig och fräsch dessert som snabbt kommer att vinna ditt hjärta och dina smaklökar. Denna tårta utmärker sig för sin enkelhet och snabbhet att tillaga, men resultatet är en utsökt dessert som kommer att glädja hela familjen. Gräddfilsfyllningen ger kakan en mjuk, syrlig smak som står i vacker kontrast till den söta degen, samtidigt som den är lätt och fluffig.
Vad behöver vi:
Deg:
- 2 äggulor
- 80 g smör
- 70 g strösocker
- Skal från en citron
- 200 g vanligt mjöl
- 1 tsk bakpulver
Grädde:
- 2 äggvitor
- 80 g strösocker
- 400 g gräddfil (1 stor kopp)
- 3 matskedar vanligt mjöl eller majsstärkelse
Hur ska vi gå vidare:
1) Separera äggulorna från vitan. Tillsätt socker till äggulorna och vispa tills det blir skum. Tillsätt sedan det mjukade smöret, skuret i små bitar.
2) Tillsätt rivet citronskal, mjöl och bakpulver och gör en smidig deg.
3) Dela degen, skär av en tredjedel och låt båda delarna vila i kylen.
4) Förbered grädden under tiden. Vispa äggvitan med lite salt tills den blir hård, tillsätt sockret gradvis och vispa till sist ner i gräddfilen. Tjocka med mjöl eller stärkelse och blanda väl.
5) Fördela större delen av degen jämnt i den förberedda formen, tillsätt grädden och riv resten av degen på ytan.
6) Grädda i en förvärmd ugn på 180°C tills de är gyllenbruna.
7) Efter gräddningen, låt kakan svalna och du kan servera den.
Tips:
- För extra smak kan du lägga till vaniljextrakt, citronskal eller rom i grädden.
- För en lättare och fluffigare grädde kan du vispa gräddfil med vispgrädde.
Vi önskar dig god smak och framgång med beredningen av denna unika tårta!
