Mormors äppelpaj från brickan, som jag älskar den
Ingredienser
Till degen
320 g mjöl
120 g strösocker
220 g margarin
2 äggulor
1 förpackning bakpulver
För att täcka
1 kg rivna äpplen
120 g socker
1 förpackning vaniljsocker
mald kanel
För pollinering
lite strösocker
vaniljsocker
förberedelse
Blanda först mjölet med bakpulver, sikta igenom och tillsätt margarin, äggulor och strösocker. Knåda ihop allt till en smidig deg.
Dela nu degen på mitten. Kavla sedan ut ena halvan på mjölad arbetsyta till storleken på en bricka (30×40 cm) – bilda också en bård.
Bred sedan ut äppelfyllningen (se steg 5) och täck med resten av degen.
Ringla nu över mjölk, stick hål med en gaffel och sätt in i ugnen. Grädda i 190°C i 25 till 30 minuter eller vid behov.
Nu till fyllningen, riv äpplena grovt, låt dem vila kort, ta bort saften och smaka av med socker, vaniljsocker och kanel.
Efter gräddningen, strö över strösocker och vaniljsocker. Låt svalna, skär i bitar och servera.
Mormors äppelpaj från brickan, som jag älskar den
Smaklig måltid!
