Du behöver 2 ägg och 45 minuters jästid, jättefin jästfläta från gammelmormor

Du behöver 2 ägg och 45 minuters jästid, jättefin jästfläta från gammelmormor

Ingredienser

300 g mjölk
100 g socker
1 förpackning vaniljsocker
80 g smör
20g olja
2 ägg
½ tärning jäst
550 g mjöl
1 msk strösocker

förberedelse

Blanda först mjölken med socker, vaniljsocker, smör, olja och ett ägg och värm det något.

Lös upp jästen i den, tillsätt mjölet och knåda en jästdeg, tillsätt eventuellt lite mer mjöl tills degen inte längre är kladdig.

Dela sedan degen i 3 lika delar och fläta en fläta.Detta fungerar bäst om du flätar från mitten till de två ändarna, flätan blir då fin och jämn. Låt jäsa ca 45 minuter på 50 grader över/undervärme.

Vispa nu det andra ägget, pensla flätan med det och strö över strösocker. Grädda i 190 grader över/undervärme i 22-25 minuter.
Du kan nu även använda degen till små bakverk. Smaklig måltid