Bästa mjölkskummaren? Vi testade 6 olika lösningar – den översta kafénivån var en av de billigaste

På kaféer kröns specialkaffe med sammetslent mjukt mjölkskum. Sånt man kan få hemma! Varför inte, mjölkskummaren för hemmabruk har uppfunnits.

Men kan mjölkskummare avsedda för hemmabruk producera anständigt skum? Hemmaspis ett testlag för tre personer testade sex olika sätt och utrustning för att skumma mjölk och .

Inkluderat i testet är fyra billiga apparater avsedda endast för att skumma mjölk. Dessutom testade vi en dyrare mjölkskumningsanordning och en tryckkokare, som kan användas för att skumma mjölk förutom att göra kaffe.

Skummarna testades med både komjölk (lättmjölk) och havremjölk (Oatly iKaffe). Testarna utvärderar sammansättningen, utseendet och smaken av skummet, samt användarupplevelsen av enheten.

Den bästa mjölkskummaren – vi testade 6 olika enheter

Produkt mjölkskummare

Lätt och smart, den mest prisvärda skummaren i testet gör kompetent mjölkskum från både helmjölk och havremjölk på några sekunder till smaken av även den mest krävande kaffedrickaren. Skummet är rikt och formar sig som det ska i det översta lagret av mjölk, och helmjölken skummar inte. En stor nackdel med enheten är att dess effekt börjar minska snabbt när batterierna slits ut.

I mitt flitiga bruk (minst 2 cappuccinokoppar varje dag) slits batterierna tillräckligt mycket på ett par veckor att det knapriga skummet inte längre produceras. I slutet av radiatorernas livslängd är skumning redan mycket jobb, och slutresultatet är dåligt trots flitig slipning.

Jag har använt flera mjölkskummare av samma märke genom åren, för i värsta fall har en enhet misslyckats totalt på bara några månader. Att använda dem känns som engångskultur, även om man använder uppladdningsbara batterier. Dålig hållbarhet sänker enhetens totala betyg avsevärt, även om den gör perfekt skum med fulla batterier. Kanske bättre för tillfällig användning?

Betyg: 3-/5

Pris: €2 (Ikea)

Maku tryckkokare 600ml

Jag värmde först mjölken som skulle testas, det vill säga havredrycken iKaffe avsedd för kaffe och lättmjölk, i grytan till ca 60 grader. Mjölken är runt 60 grader när man knappt kan röra vid ytan på grytan och mjölken börjar ånga.

Efter det hällde jag ner mjölken i tryckkokaren och pumpade tryckkokarens sil upp och ner tills mjölken började skumma. Jag hällde upp den skummade mjölken i en liten sprutad kanna och därifrån i en kopp med ca 2/3 av kaffet.

Båda testerna gav ett fluffigt och hållbart mjölkskum, även om skummjölk har mindre bubblor. Jag glömde knacka på mjölkkannan innan jag hällde i mjölken i kaffet. Knacka skulle ha blandat mjölken och gjort skummet slätare.

Betyg: 4/5

Pris: 39,90 € (Sokos)

Coline mjölkskummare

Den andra batteridrivna mjölkskummaren i stickstil i testet lovar att göra fluffigt skum på några sekunder. Det är vad det verkligen gör: du måste använda en tillräckligt stor behållare när du skummar, annars snurrar den frenetiskt roterande visp mjölken överbord. Detta händer vid skumning av både havremjölk och komjölk.

Så kraften finns där, men sammansättningen av skummet är inte riktigt upp till kaffenivån utan är lite för luftig och lös för min smak. Det behöver inte sägas att situationen inte förbättrades, även om jag fortsatte att löddra i upp till en minut. När det gäller sammansättningen av skummet klarar inte enheten av den elektriska kannkskummaren jag brukar använda, men som stickskummare är denna verkligen funktionell!

Det finns ingen erfarenhet av livslängd, eftersom jag i testet hann använda enheten en gång om dagen i två veckor. Under den tiden minskade inte kraften i radiatorerna så att det skulle ha märkts i slutresultatet av skumningen.

Betyg: 2,5/5

Pris: 11,90 € (Clas Ohlson)

Nespressos Citiz & Milk-kapselkaffemaskin med en integrerad Aeroccino3-skummare

Den dyraste skummaren i testet värmer och skummar ett par koppar mjölk på en minut. Driftsljudet är tyst. Enheten är mycket lätt att rengöra. Jag sköljer ofta bara och snurrar med en diskborste efter användning. Apparaten kan inte stoppas i diskmaskinen.

Det finns en avtagbar visp inuti skummaren. Jag tar av den om jag gör skum av skummjölk, för skummet piskar så lätt ändå, och går lätt över kanterna på skummaren. Till fetare mjölk använder jag en visp. Så får du ett härligt hållbart och krämigt mjölkskum.

Med havremjölk (Oatlyn iKaffe) skapas ett tätt men luftigt skum, som inte släpper ut utan håller i sig till slutet av hela koppen. Med lättmjölk blir slutresultatet inte lika skummande över det hela, men ett högt mjölkskum kommer in i koppen separat, medan resten av mjölken förblir oskummad. Det kan vara så att fetthalten i mjölken som används påverkar skumbildningen. Oatly är fetare än skummjölk.

Betyg: 4,5/5

Pris: ca 300 €, bara skummaren ca 100 €

Peka elektrisk mjölkskummare

Denna mjölkskummare ser ut som en liten vattenkokare. Den är väldigt smart och lätt att använda: mjölk hälls i kannan och startknappen trycks in. Apparaten värmer mjölken till lagom temperatur och gör samtidigt otroligt bra mjölkskum. Toppprodukt!

Skummets konsistens är sammetslen och rik, lagom knäpp – precis som i specialkaffe på kaféer och ännu bättre. Skummet lägger sig på ytan av drycken som det ska och helmjölken är inte bara skum. Jag använder enheten för att göra cappuccino med havremjölk, och mina barn njuter av uppvärmd och skummad komjölk med den. Båda mjölkarna skummar lika bra.

Hållbarheten verkar vara på sin plats, eftersom den billiga enheten har tjänat familjen i dagligt bruk i flera år. Nackdelen är att när man tvättar och häller skummet i en mugg så lossnar vispen lätt.

Betyg: 5-/5

Pris: ca 20 € (Kraft)

Manuell mjölkskummare Bialetti Perfetto Crema, 160 ml

Denna handmanövrerade mjölkskummare är bekväm, eftersom mjölken värms till önskad temperatur på spisen. När mjölken har värmts upp tar du av apparaten från spisen och börjar pumpa upp och ner den skummande delen i rask takt.

Bruksanvisningen lovar att tio sekunders pumpning räcker, men i verkligheten är det inte riktigt så. Jag pumpar i upp till en minut, men jag kan inte få det täta och fluffiga skum jag vill ha. Både komjölk och havremjölk luftas för det mesta bara i apparaten. Man kan inte riktigt prata om själva skummet.

Dessutom är det störande att all mjölk skummar, och inget skumlager bildas på ytan av drycken. Men i avsaknad av en bättre fungerar detta, d.v.s. du kan få någon form av cappuccino med den. Plusen är dess ringa storlek och snygga utseende, som inte behöver gömmas i en garderob. Enheten är dock inte värd priset.

Betyg: 2/5

Pris: ca 47 €