Vet du inte vad du ska laga till lunch och vill inte spendera för mycket tid i köket? Steg för steg kommer vi att presentera ett bra recept på stekta kycklingben på grönsaker i tomatsås med potatis. Det tar bara några minuter att förbereda måltiden, och du kommer att få en utsökt fullfjädrad lunch som du definitivt kommer att gilla väldigt mycket. Så tveka inte och börja förbereda dem!
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebook-grupp
Stekta kycklingben på grönsaker i tomatsås med potatis
Vad behöver vi:
- 6 kycklinglår
- salt att smaka
- mald svartpeppar – efter smak
- mald röd paprika – efter smak
- smör – till stekning
Sås:
- 1 lök
- 2 morötter
- 1 grön paprika
- 1 aubergine
- 400 ml hackade tomater (tomatpuré)
- salt att smaka
- mald svartpeppar – efter smak
- socker – efter smak
- 3 potatisar
- 200 ml vatten
- färsk persilja – efter smak
Hur ska vi gå vidare:
1. Förbered kycklingbenen, strö över salt, mald svartpeppar och mald rödpeppar – massera in med händerna för att absorbera alla kryddor.
2. Lägg dem sedan i en panna med uppvärmt smör – stek dem på båda sidor på låg värme tills de är gyllene, efter stekning, ta bort dem från pannan och lägg dem på en tallrik.
3. Häll finhackad lök i samma panna – stek den i 2-3 minuter tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan hackade morötter, grön paprika och aubergine – blanda och fräs ihop.
4. Häll sedan i de hackade tomaterna/purén, smaka av med salt, mald svartpeppar och socker – blanda väl. Tillsätt sedan potatisen skuren i bitar och täck med vatten, täck med lock och koka på låg värme i 15 minuter.
5. Tillsätt på slutet nyhackad persilja i såsen och lägg på de stekta kycklinglåren – koka ihop på låg värme i 15 minuter.
6. Servera stekta kycklinglår på grönsaker i tomatsås med potatis med kärlek, härlig smak och elegans.
Vänner, vi önskar er god aptit!
