Linnaeus cheesecake med marmelad är den perfekta desserten för alla tillfällen, som kombinerar traditionella smaker i en unik harmoni. Dess delikata Linz-bakelse, fylliga kesofyllning och syrliga marmelad bildar en exceptionell kombination som kommer att glädja alla söta älskare. Denna scone är det perfekta valet om du letar efter något speciellt för familjefester, söndagseftermiddagar eller bara som en njutning för kvällsteet. Följande steg hjälper dig att förbereda denna fantastiska dessert som är lika enkel att göra som den är utsökt.
Vad behöver vi:
Till degen:
- 250 g vanligt mjöl
- 250 g halvgrovt mjöl
- 2 ägg
- 250 g Hera (eller annat fett)
- 1 bakpulver
- 2 matskedar mjölk
För fyllningen:
- Vinbärssylt (eller annan favorit)
- 1 kg mjuk keso
- 2 dcl mjölk (ungefär för utspädning)
- 4 matskedar stärkelse
- 1 vaniljsocker
- 3 skedar strösocker
- 1 ägg
Du behöver också:
- Smör för att torka av bakplåten
- Grovt mjöl för att strö över brickan
Hur ska vi gå vidare:
1) Förberedelse av fyllningen: Blanda keso, mjölk, stärkelse, vaniljsocker, strösocker och ägg i en skål. Krydda blandningen efter din smak, eller tillsätt mer socker.
2) Förbereda degen: På arbetsytan kommer vi att göra en deg av de listade ingredienserna med våra händer. Dela degen i två delar och rulla båda till bakduksstorlek.
3) Montering av tårtan: Lägg det första degarket på ett smord och mjölat bakbord, fördela marmeladen jämnt över. Tillsätt sedan kesofyllningen och täck med det andra degarket.
4) Bakning: Grädda kakan i förvärmd ugn på 180°C i ca 30 minuter, tills ytan är vackert gyllene.
5) Slutförande: Efter gräddningen, låt kakan svalna, sockra den sedan med strösocker och skär den i skivor.
Slutsats
Linnéostkakan med marmelad är ett bra exempel på hur traditionella ingredienser kan skapa något alldeles speciellt. Denna dessert är inte bara god utan också estetiskt tilltalande, vilket gör den perfekt för speciella tillfällen eller bara för att tillfredsställa dina smaklökar. Njut av att göra och smaka på denna fantastiska tårta.
