Förbered fantastiskt mjuka valnötskakor till kaffe, vars deg är otroligt mjuk och mjuk tack vare gräddfilen. Dessa kakor är det perfekta tillskottet till en eftermiddag av avkoppling med en kopp ditt favoritkaffe.
Vad behöver vi:
Till degen:
- 1 litet ägg
- 70 g gräddfil eller naturell yoghurt
- 70 g strösocker
- 100 g smör
- 45 ml solrosolja
- 40 g majsstärkelse
- Ca 280 g vanligt mjöl
- 1 tsk bakpulver
- Nypa salt
- 1 paket vaniljsocker
För fyllningen:
- 2-3 äpplen (400-500 g)
- 70 g valnötter, malda eller finhackade
- 2 skedar socker
- 1 tsk mald kanel (valfritt)
Ytterligare:
- Strösocker att strö över
Hur ska vi gå vidare:
1) Förbereda degen: Blanda mjukt smör, olja, sockerarter, en nypa salt, ägg och gräddfil eller yoghurt i en djup skål. Vispa tills slät. Tillsätt gradvis mjöl med bakpulver och maizena. Blanda till en smidig, icke-klibbig deg. Slå in i matfilm och ställ i kylen i 30-60 minuter.
2) Förberedelse av fyllningen: Blanda de rivna äpplena med socker och koka i en kastrull tills vätskan avdunstat. Tillsätt valnötter och kanel, koka ytterligare en minut. Låt svalna.
3) Forma cookies: Skär ut cirklar från den utkavlade degen, lägg fyllningen i mitten av varje och vik kanterna över fyllningen. Grädda på en plåt klädd med bakplåtspapper i 170°C i ca 10-15 minuter.
4) Slutförande: Låt sconesen svalna helt och pudra dem sedan med strösocker.
Prova också:
Slutsats
Dessa valnötsscones kommer att göra varje kaffeeftermiddag trevlig. Tack vare deras enkla beredning och utmärkta smak kommer de snabbt att bli din favoritdelikatess.
