Blanda kakor med kaffe så har du grunden till en fantastisk efterrätt: Kafferullad med kokosgrädde
Kafferullad med kokosgrädde är en fantastisk obakad dessert som kommer att överraska dig med sin enkelhet och snabba tillagning. Tack vare kombinationen av kakor, kaffe, Nutella och kokos är detta ett utmärkt val för alla tillfällen. Det här receptet är idealiskt för kaffe- och sötsaksälskare som vill njuta av en välsmakande efterrätt utan att stå länge i köket.
Råmaterial:
- Kakor: 350 g
- Smör: 80 g
- Mjölk: 200 ml
- Snabbkaffe: 3 msk
- Nutella: 3 msk
- Gräddfil eller mascarpone: 300 g
- Socker: 4 msk
- Strimlad kokos: 4-6 msk
- Choklad till dekoration
- Kanderad frukt för dekoration
- Bakplåtspapper
Metod:
1) Förbereda kakdegen: Krossa kakorna med en mixer. Hetta upp mjölken, rör ner snabbkaffet och smält smöret i det. Blanda vätskan med kaksmulorna tills en plasticineliknande massa bildas.
2) Forma rullen: Bred ut bakplåtspapper på bordet och kavla ut degen till en rektangel. Bred ut degen jämnt med ett tunt lager Nutella.
3) Beredning av kokosgrädde: Blanda grädden (eller mascarponen) med socker och kokos. Applicera den resulterande krämen på den Nutella-belagda degen och rulla degen till en rulle med bakpapper. Dra åt ordentligt och ställ rullen i kylen en timme.
4) Dekoration: Dekorera rullen med smält choklad och hackad kanderad frukt.
Sista tips:
- För ett icke-kaffealternativ kan du byta ut snabbkaffet med holländsk kakao och öka mängden smör med 25-30 g för chokladmassan.
- Under sommarmånaderna, använd färsk frukt istället för kanderad frukt för en uppfriskande smak.
Slutsats
Kafferullad med kokosgrädde är en snabb och god efterrätt som varje sötsug kommer att älska. Denna efterrätt utan bakning är den perfekta lösningen när du snabbt behöver förbereda något sött. Experimentera med ingredienserna och njut av denna exceptionella dessert.
