Letar du efter en snabb, enkel och oemotståndligt god dessert gjord av smördeg med mjuk och fluffig grädde? Om så är fallet, då är dagens recept på gyllene flingiga smördegspuffar med mandarinkräm just för dig!
Om du också har ditt favoritrecept, se till att skriva om det i vår Facebook-grupp
Gyllene, delikata smördegar med tangerin-curd-kräm
Vad behöver vi:
- 500 g smördeg
- 500 ml mjölk – för att borsta degen
Grädde:
- 500 ml vispgrädde
- 20 g strösocker
- 20 g färskost/mascarpone
- 15 g mandarinsmak – (efter smak)
För dekoration och sprinkling:
Hur ska vi gå vidare:
1. Förbered smördegen och använd ett dekorativt bågat hjul för att forma rutor som du penslar/impregnerar med mjölk och viker på mitten till en triangel – pensla/impregnerar igen med mjölk och lägg på en plåt.
2. Grädda i förvärmd ugn i 20 minuter vid 170 °C tills de är gyllene och krispiga.
3. Grädde: Häll upp vispgrädden i en bunke, strö över strösocker, tillsätt färskosten/mascarponen och tillsätt mandarinsmaksättningen – vispa väl till en fluffig grädde som du sedan för över till en dekorationspåse.
4. Efter gräddningen skär du den trekantiga halsduken på mitten och använd en dekorationspåse för att applicera krämen tjockt
5. Dekorera och strö över strösocker de gyllene, ömtåliga smördegsarken med tangerin-curd-grädde och servera med kärlek, stor smak och entusiasm.
Vänner, vi önskar er god aptit!
