Upptäck magin med en saftig naturlig fläskskiva, som tack vare den unika kombinationen av senap och lök kommer att imponera på alla älskare av riktig husmanskost. Detta recept ger inte bara en oförglömlig gourmetupplevelse, utan också enkelheten i förberedelserna, som kommer att uppskattas av alla som vill börja laga mat utan onödiga komplikationer.
Råmaterial
- Benfri fläskstek: 1 kg
- Stor lök: 2 st
- Fullfet senap: för att gnugga kött
- Steriliserade gurkor: 5-7 st (medelstor)
- Buljong eller masox (buljong): 0,5 – 1 l
- Olja, salt
- Malen svartpeppar
- Malen röd paprika: 2 tsk
Metod
1) Köttberedning: Tvätta köttet noggrant, torka det och skär det i skivor. Knacka lätt och skär små snitt på de vita kanterna för att undvika att köttet ringlar sig under tillagningen. Salta, peppra och applicera senap på båda sidor. Låt den vila i minst en halvtimme, eller så kan du fortsätta direkt utan att vila.
2) Stek lök: Fräs den finhackade löken i lite olja tills den är gyllenbrun.
3) Stek köttet: Bryn köttskivorna i olja på båda sidor och lägg över dem i grytan med löken.
4) Förbereda såsen: Häll buljong över steken i pannan, koka upp och häll allt över köttet. Tillsätt hackad gurka och röd paprika, blanda och låt sjuda i ca 30 minuter tills den är mjuk.
5) Slutförande: Efter stuvningen, ta bort köttet, mixa såsen tills den är slät och tillsätt krydda om det behövs. Häll tillbaka köttet i såsen.
Slutsats
Servera till din favorittillbehör, helst med ris eller potatismos, och njut av den rika smaken av fläsksteken, som tack vare sin speciella tillagning med senap och lök erbjuder en unik gastronomisk upplevelse. Det här receptet är ett perfekt exempel på hur enkla ingredienser i kombination med en kärlek till matlagning kan ge en riktig delikatess till bordet.
