Schwarzwaldtårta med 800 g vispgrädde & 1 glas körsbär
Ingredienser
2 msk kakaopulver
1 burk (720 ml) körsbär
800 g vispad grädde
2 förpackningar krämhärdningsmedel
150 g mörk chokladspån
5 ägg
180 g socker
2 paket vanillinsocker
120 g mjölblandning
förberedelse
1 Först kakan, separera först äggen, vispa äggvitan med 3 msk kallt vatten tills det blir hårt. Strö i sockret och 1 paket vaniljsocker. Vispa i äggulorna en i taget. Blanda mjöl och kakao, sikta ner i äggskumsblandningen och vänd ner
2 Klä sedan botten av en rektangulär form med bakplåtspapper. Häll i blandningen och jämna ut den.
Grädda i förvärmd ugn (elspis: 175 °C/luftugn: 150 °C/gas: se tillverkare) i 30-35 minuter. Ta bort och låt svalna. Ta bort bakplåtspappret från sockerkakan.
Skär nu sockerkaksbotten två gånger horisontellt. Lägg en tårtring runt det nedre lagret
3 Låt nu körsbären rinna av i en sil och ställ åt sidan 12 vackra körsbär.
Vispa nu 400 g grädde tills den blir styv, medan du strö i krämsättningsmedlet och 1 paket vaniljsocker.
Bred nu hälften av grädden på den nedre botten och fördela hälften av körsbären ovanpå.
Lägg den andra botten ovanpå, tryck till lätt, bred ut resterande grädde och toppa med resterande körsbär. Lägg det översta lagret ovanpå, tryck ner lätt och kyl i ca 30 minuter
4 Vispa sedan 400 g grädde tills den blir styv. Häll nästan hälften av grädden i en spritspåse försedd med stjärnmunstycke.
Ta bort tårtringen.
Bred kakan med resten av krämen.
Tryck nu ut ca 2/3 av chokladbitarna till kanten. Spruta 12 gräddtuffar på kakan.
Lägg de reserverade körsbären på tuffarna. Bred ut resterande chokladspån i mitten av kakan.
Kyl igen i cirka 20 minuter
Vad jag älskar den, Schwarzwaldtårta som alltid blir bra
Smaklig måltid
