Jag har ett recept på linsköttbullar som smakar bättre än kött: Easy Vegetable Meatballs Recipe!

Det här receptet på linsköttbullar är så gott att jag gör det nästan varje dag!

Titta på processen och lär dig ett nytt sätt att tillaga läckra köttbullar.

Utmärkt recept på läckra lins-köttbullar från YouTube-kanalen

Det finns flera anledningar till varför det är bra att inkludera linser i kosten:

Linser är rika på protein, fibrer, järn, kalium och magnesium.

Det är lågt i fett och kolesterol.

Linser är en källa till antioxidanter som skyddar celler från skador.

Linser har ett lågt glykemiskt index, så de orsakar inte plötsliga fluktuationer i blodsockret.

Denna baljväxt kan hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa cancerformer.

Vi behöver:

200 g röda linser (1 kopp)

500 ml vatten (2 koppar)

150 g broccoli (2 koppar)

1 lök

1 vitlöksklyfta

1 morot

50 g spenat (1 och 3/4 koppar)

1 tsk chiliflakes

1 tsk mald koriander

1 tsk rökt paprika

salt

malen svartpeppar

5 matskedar majsmjöl

ströbröd eller majs- och kikärtsbrödsmulor

lite olivolja till stekning

Närma sig:

I början sköljer vi linserna noggrant, lägger dem i en gryta ochnu går vi med vatten.

Sjud linserna tills de absorberar vattnet.

Broccoli vi kommer att riva på rosor, lägg i en skål och täck med varmt vatten.

Täck med lock och låt stå i 5 minuter. Skala löken och skär i små tärningar.

Hetta upp olja i en panna, tillsätt lök och stek i 3 minutertills den är genomskinlig.

Krossa vitlöksklyftan och finhacka den. Tillsätt den hackade vitlöken i pannan.

Skala moroten, vi river och lägg i pannan.

Låt oss smaka med salt, blanda och stek i 5 minuter. Lägg de kokta linserna i en separat skål.

Tillsätt stekta grönsaker och riven broccoli. Hacka spenatbladen på en hård yta och lägg i skålen med grönsaker.

Krydda blandningen med chili, koriander, paprika, svartpeppar och salt, blanda väl blanda.

Tillsätt mjöl, blanda tills ingredienserna är kombinerade och ställ i kylen i 15 minuter.

Vi formar köttbullar med en tjocklek på ca 1,3 cm och vi slår in i ströbröd.

Hetta upp oljan i en panna och tillsätt köttbullarna. Stek i ca 5-7 minuter på varje sida eller tills de är gyllene och krispiga.

Köttbullar serveras med din favoritsås.

Vi önskar dig god aptit!