Muggkaka ”Gavalier” – keso, sylt, choklad: 30 minuter och det är redan på bordet, du kan göra det även vid midnatt!
Letar du efter en snabb och smakrik efterrätt som även en nybörjare klarar av? Mugg cheesecake med sylt är det perfekta valet! För att förbereda den behöver du bara några få ingredienser och en mugg som mått. Tårtan är smidig, god och smakar fantastiskt med sylt.
Det här receptet är perfekt för dig som inte gillar att baka med vikter. Alla ingredienser mäts med en mugg, så det är väldigt enkelt och snabbt. Kakan är klar på cirka 30 minuter, så du kan njuta av den som ett snabbt mellanmål eller mellanmål.
Cheesecake recept från författaren.
Vilken typ av keso passar bäst till en tårta?
Det är bäst att använda lite knölig ostmassa till en mugg cake med keso och sylt. Det beror på att denna ostmassa har den perfekta konsistensen – inte för rinnig eller för tjock.
Tack vare detta blir kakan vackert smidig och mjuk.
Här är några tips för att välja keso:
Välj keso med en fetthalt på minst 9%. Keso med lägre fetthalt kan vara för torr och kakan blir inte lika god.
Använd rumstempererad keso. Keso från kylen kan vara knölig och svårare att arbeta med.
Blanda ostmassan före användning. Detta kommer att bli av med klumpar och göra kakan slätare.
Förutom lite knölig keso kan du även använda:
Klumpig keso: Grov keso har en något tjockare konsistens, tack vare vilken kakan blir något tätare och rikare.
Keso med vanilj: Keso med vanilj har redan en naturligt söt smak och vaniljdoft. Tack vare detta behöver du inte tillsätta så mycket socker till kakan.
Keso med frukt: Keso med frukt ger kakan en fruktig smak och färg.
För en muggkaka med keso behöver vi:
2 koppar halvgrovt mjöl
1 mugg cr. socker
1 kopp mjölk
1/2 kopp olja
2 ägg
1 förpackning vaniljsocker
1 förpackning bakpulver
Rivet citronskal
Fyllning:
250 g keso
1 sked strösocker
100 g smör
Sylt + smält choklad (det räcker med att smälta några chokladbitar och blanda ner dem i vänster mixer, jag brukar lägga till Granko istället för choklad)
Närma sig:
Vispa äggen med socker, tillsätt olja, mjölk och till sist övriga lösa ingredienser (det går bra att sikta mjölet).
Häll upp degen på ett smörat och mjölat bakbord och vi förbereder fyllningen:
Blanda keso med socker och smör och lägg den med en sked ovanpå degen (som öar). På samma sätt, lägg sylten på degen och låt den gräddas.
Grädda i en temperatur på 180 grader i cirka 25 minuter – eller beroende på din erfarenhet av din ugn.
Strö kakan med strösocker eller kokos.
Redaktörens tips:
Istället för sylt kan du breda ut kakan med sylt, nötpasta eller Nutella.
Du kan även lägga till russin, fruktbitar eller hackade nötter i degen.
Innan servering kan du strö över kakan med strösocker.
Vi önskar dig god aptit! 🙂
