Chokladdeg med frukt och mjuk ostfyllning är förkroppsligandet av perfektion i desserternas värld. Denna läckraste cheesecake Brownie-kaka kombinerar chokladens rikedom, fruktens fräschör och ostfyllningens delikatess i en fantastisk upplevelse. Det här är ett bra recept för alla som letar efter något speciellt och utöver det vanliga.
Vi behöver:
Till degen (för en 24×14 cm form):
- Ägg: 4 st
- Choklad (mörk eller mjölk): 100 g
- Smör (med en fetthalt på minst 82%): 100 g
- Kristallsocker: 100 g (4 skedar)
- Vanligt mjöl: 100 g (4 matskedar)
- Salt: 1/3 tsk
- Frukt (valfri, färsk, kokt eller fryst): 100 g
Ostfyllning:
- Keso (fetthalt 5-9%): 300 g
- Ägg: 2 st
- Majsstärkelse: 20 g (1,5 tsk)
- Pudersocker: 50 g
Metod:
1) Förberedelse av chokladdegen: Smält smör och choklad och blanda tills det är slätt. Vispa äggen med sockret. Blanda choklad- och smörblandningen med ägg och socker, blanda igen. Tillsätt mjöl och salt, blanda igen tills det är slätt.
2) Beredning av kesofyllning: Blanda keso, ägg, maizena och strösocker i en skål. Blanda allt tills det är slätt.
3) Montering av tårtan: Klä formen med folie. Dela degen visuellt i två delar. Bred ut den första delen på botten av formen, lägg frukten. Bred ut ostfyllningen på frukten och täck med den andra halvan av degen. Du kan lägga andra frukter eller bär ovanpå.
4) Bakning: Grädda i förvärmd ugn på 180°C i ca 30-35 minuter. Efter gräddning, låt kakan svalna, ta bort den från formen och skär i portionsbitar.
Slutsats
Chokladdeg med frukt- och mjukostfyllning är en perfekt kombination av sötma, syrlighet och fylliga smaker. Denna tårta är ett perfekt tillbehör till kaffet eller som en festlig efterrätt. Njut av detta berömda recept och var inte rädd för att experimentera med olika typer av frukt.
