En julmeny för två är som bäst som en middag på en fin restaurang. Då fokuserar vi på kvalitet istället för kvantitet. Du kan ha julens välbekanta smaker, men formen skiljer sig något från den traditionella.
En julmeny för två gör att du egentligen inte behöver kompromissa, utan du kan trolla fram de delikatesser du gillar på bordet. Du kan ställa något mycket gott på bordet, som även kan tillagas i mindre skala.
Ta några idéer och inspiration nedan och sätt ihop din favoritjulmåltid för två.
När du trollar fram julmat för bara två kan du glömma det traditionella fiskbordet på kvällen och fokusera på bara en eller två, men ännu bättre förrätter. Du bör dock aldrig glömma fisk om det är en av dina favoriträtter för julen.
sker utan omfattande förberedelser och du kan göra så mycket du behöver på en gång. Färsk lax är klar att servera på ett par minuter med hjälp av citronsyror.
Istället för grå lax passar den även som förrätt, eller en härligt fräsch, filippinsk variant av ceviche, där tunna sillfiléer tillagas i lime-kokosbuljong med ingefärssmak utan upphettning.
kombinerar salt kallrökt lax och söt persimon på ett oemotståndligt sätt. Vackra laxrosor viks över den tunt skivade frukten. En enkel aptitretare väcker garanterat kärlek vid en festmåltid.
Rotselleri är också en riktig festmat, speciellt när den tillagas. Rostad på en saltbädd serveras tunt skivad rotselleri med riven äggula, gulbetor och varm vinägrett.
När du bjuder på julmåltid för två bör du låta den traditionella skinkan stå ostörd. Istället kan du förbereda eller .
Istället för fläsk kan även måltidens stjärna vara , som är lätt att göra men lockande att servera vid festbordet.
En härlig julmåltid skapas också. Potatismos och musselbuljong passar att servera till knaperstekt torskfilé. Stekt svamp, ärtor och grönsaker passar också bra för sällskap.
Om du tycker att sill måste stå på julbordet i en eller annan form, bjud istället på sill tillagad i ugnen. stuvad med rödlök, purjolök, örter och grädde är en underbar tröstmat. Ringla till sist i lite brynt smör och njut.
Tillbehör avslutar måltiden
Olika jullådor är bekanta skinkavänner. När du lagar mat för bara två kan du servera rotfrukter till till exempel eller till efterrätt.
är fräsch och lite lättare att servera på julbordet. Frukterna ger salladen sötma och passar utmärkt till rostade rödbetor och aromatisk ädelost.
Potatis är också ett underbart tillbehör till julbordet istället för en traditionell potatislåda. De som blivit hits är så läckra att de kan smakas på en julmat. Smakrik ost och färsk rosmarin kröner smaken.
Efterrätt avslutar måltiden
Julmenyn för två avslutas med en liten sötsak. Sammansatt i ett glas avslutar den julmaten på ett smakfullt sätt.
French toastpudding, som är förvånansvärt lätt att tillaga i ugnen. Och på julbordet smakar det som en apelsin som omväxling.
Hemgjord glass är en fantastisk efterrätt när det bara finns två matälskare. håller sig gott i frysen länge och det finns tillräckligt att äta även till juldagen.
är en elegant avslutning på en julmåltid. En fin dessert smaksatt för vuxnas smak förstärks med en skvätt rom.
När du bara vill ha lite sött, bjud på hemgjorda desserter till efterrätt. Vit choklad och polka karameller är ett perfekt smakpar.
Självklart kan man även baka till jul, även om det bara är två gourmeter. Olika typer av kakor håller sig goda länge, bara du förvarar dem i en lufttät behållare. smaksatt med mandelmassa och apelsin och de kommer garanterat att erövra smaklökarna. Tyska traditionella, å andra sidan, är som systrarna till hemgjorda pepparkakor. Honung och kryddor ger dem en utsökt smak.
är en klassiker och kommer garanterat att glädja gourmeter. Den frysta kakan i en fyrkantig form kan serveras som limpor eller småbitar.
är bekväma att baka, eftersom du kan baka dem för servering, även två åt gången, bara du använder färdig kaka eller smördeg. Glöm den traditionella plommonmarmeladen och byt ut fyllningen mot en läcker kolachokladkonfekt.
Glöm grytan med glögg och bjud istället på din favoritjuldrink i form av en drink. blandat med ädelvin, whiskylikör och glögg.
Eller tänk om du förberedde dig på att smutta på till exempel bubbel eller evigt underbart? En drink blandad med hemgjord fikonpuré och rosenmousserande vin kommer garanterat att charma.
är så läcker att du till och med kan njuta av den som efterrätt. Kronan på den lyxiga drinken är en härlig kaffe-sockerkant rundad på glaset.
