Föreställ dig milt kryddiga fläskbitar på öl som ger dig magin med en perfekt balanserad smak med varje tugga. Denna marinad, berikad med öl och aromatisk rosmarin, kommer att ge köttet en oförglömlig smak som du kommer att älska. Receptet passar till olika typer av fläsk, oavsett om du föredrar nacke, ben, axel eller länd. Förberedelserna är lätta och resultatet är värt det.
Vad behöver vi:
- Fläsk (skivat): 1 kg
- Lök: 1 st
- Vitlök: 7 kryddnejlika
- Öl: 100 ml
- Saften av ½ citron
- Oregano: en nypa
- Torkad rosmarin: ½ tsk
- Gurkmeja: ¼ tsk
- Smör: 2 msk
- Salt och mald svartpeppar
Metod:
1) Marinera köttet: Tvätta köttet, torka det och stick igenom det lätt med en gaffel. Blanda kryddorna (oregano, rosmarin, gurkmeja) med hälften av det smälta smöret och saltet. Blanda denna blandning ordentligt med köttet och låt det marinera i kylen i minst en halvtimme.
2) Förbereda marinaden: Mosa vitlöken och blanda med öl och citronsaft.
3) Bakning: Smörj bakplåten med resten av smöret. Fördela köttet jämnt på brickan och häll över den förberedda ölmarinaden. Täck köttet med aluminiumfolie och grädda i förvärmd ugn på 180°C i ca 40 minuter. Ta sedan bort folien, vänd köttet och grädda i ytterligare 40 minuter tills det är gyllene. Pensla köttet med vatten efter behov under gräddningen.
4) Administration: Servera det färdiga köttet till din favorittillbehör, som bakad potatis eller en fräsch sallad.
Prova också:
Slutsats
Milt kryddiga fläskbitar på öl är den idealiska lösningen för en exceptionell lunch eller middag. Marinad med öl och rosmarin ger köttet exceptionell smak och saftighet. Detta recept är ett bevis på att även enkla ingredienser kan skapa en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Njut av de läckra smakerna av denna dessert som kommer att vinna hjärtat hos varje gourmet.
