Jag bakar denna varje vecka till min familj, kycklingpotatisgratäng
Ingredienser
700 g potatis, liten
800 g kycklingfiléer
2 matskedar olja
salt och peppar
400 ml grädde
1 påse färdig mix för lökgrädde kyckling (kan uteslutas)
¼ liter kycklingbuljong, (instant)
1 vitlöksklyfta
Fett, för formen
250 g mozzarella
förberedelse
1. Tvätta först potatisen och koka den i vatten i cirka 20 minuter. Skölj sedan potatisen, skala den och låt den svalna.
Tvätta köttet, klappa torrt och tärna, stek nu över allt i den heta oljan i ca 5 minuter, smaka av med salt och peppar.
2. Blanda sedan grädden, buljongen och påsens innehåll och häll över köttet. Skala vitlöken och halvera den.
Gnid först in vitlöken i en stor ugnsform och smörj den sedan. Häll av mozzarellan.
3. Skär nu potatisen i skivor och lägg den på kanten av formen som takpannor. Häll köttet och såsen i mitten.
Skär mozzarellan i skivor och lägg ovanpå. Grädda grytan i förvärmd ugn (elspis: 200C°/luftugn: 175C°) i ca 20 minuter.
Smaklig måltid
