Fläskragout på rotfrukter med broccoli är en utsökt och balanserad rätt som perfekt kombinerar smakerna av kött och färska grönsaker. Detta recept är ett perfekt val för en välsmakande och hälsosam lunch eller middag. Tack vare kombinationen av rotfrukter och örter blir resultatet fullt av vitaminer och smaker.
Vad behöver vi:
- Fläskaxel: 600 g
- Broccoli: 1 mindre
- Lös korvpeppar: en nypa
- Lök: 1 st
- Morot: 1 st
- Selleri: 1/2 st
- Persilja: 1 st
- Purjolök: 1 st
- Timjan: efter smak
- Basilika: efter smak
- Buljong: efter behov
- Salt, peppar: efter smak
Hur ska vi gå vidare:
1) Värm ugnen till 180°C.
2) Skär fläskköttet i tärningar.
3) Hetta upp oljan i en djup panna och fräs den hackade löken i den.
4) Lägg det skivade köttet i pannan, strö över lös korvpeppar, salt, peppar och fräs tills köttet är mört.
5) Överför det förberedda köttet till bakplåten.
6) Lägg purjolöken skuren i strimlor i köttet, rör ner de hackade och rensade rotfrukterna, hackad timjan och basilika.
7) Häll över fonden och låt sjuda i en förvärmd ugn tills den är mjuk.
8) I slutet av stuvningen, tillsätt de tvättade broccolibuktionerna och låt puttra kort. Såsen ska vara ganska tjock, så vi tjocknar den inte.
Servera med potatismos.
Prova också:
Slutsats
Vår fläskragout på rotfrukter med broccoli är redo att serveras. Denna rika och balanserade rätt är ett utmärkt sätt att njuta av kombinationen av kött och grönsaker. Potatismos är ett perfekt tillskott som mjukar upp och kompletterar maten vackert. Vi önskar dig god aptit.
